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咖啡因是一種天然存在于咖啡、茶、可可等許多食物和飲料中的化學(xué)物質(zhì)??Х纫蛟谌说闹袠猩窠?jīng)系統(tǒng)中有一定的興奮作用,可以增強警覺性、提高心理狀態(tài)、減輕疲勞感。但咖啡因的含量過高會對人體產(chǎn)生負(fù)面影響,如引發(fā)失眠、頭痛、心悸、消化不良等不適癥狀。
咖啡因含量指的是某種食品或飲料中咖啡因的含量量。一些具有興奮作用的飲料和食物中含有較高的咖啡因量??Х群筒枋亲畛R姷暮锌Х纫虻娘嬃希渲幸槐胀Х戎泻屑s100毫克的咖啡因,一杯普通紅茶則含有40至60毫克的咖啡因。其他含有咖啡因的飲料包括可樂、能量飲料、某些瓶裝茶飲料、巧克力飲料、巧克力等。
咖啡因含量對于不同人的影響可能不同。一般而言,成年人每日的攝入咖啡因量在400毫克以內(nèi)是安全的。但是,孕婦、哺乳期的女性、兒童、老年人和某些特定人群(如患有高血壓、心臟病、消化系統(tǒng)疾病和焦慮癥等)需要限制咖啡因的攝入。對于這些人而言,過高的咖啡因攝入可能會對身體造成不良影響,甚至加重疾病癥狀。
為了減少咖啡因的攝入量,可以選擇低咖啡因或無咖啡因的咖啡和茶,以及避免攝入含有高咖啡因量的飲料和食物。同時,有規(guī)律地進(jìn)行睡眠、保持健康的生活方式也有助于減輕疲勞感,并避免過度依賴咖啡因等興奮物質(zhì)來提升身體狀態(tài)??傊?,了解咖啡因含量和在保持適量的前提下進(jìn)行合理飲食,對于維護(hù)健康和預(yù)防疾病是非常重要的。
一瓶軟飲料中一般含有10毫克至50毫克的咖啡因。而且速溶咖啡的咖抄啡因含量是在1.9-3.5%之間。按1杯1.8克純咖啡加150毫升水算,速溶咖啡(大約150毫升)中的咖啡因含量一般約為3%,即約54毫克。含咖啡因越多對身體越不好,很容易上癮。
在北美,90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物堿,包括強心劑茶堿和可可堿以及其他物質(zhì)例如單寧酸。
2017年10月27日,世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考,咖啡因?qū)儆?類致癌物,即“尚不能分類”的致癌物。