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咖啡豆磨細(xì)程度和流速之間有什么關(guān)系?

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野卻迷人 注冊(cè)會(huì)員
2023-04-13 11:07

咖啡豆的磨細(xì)程度和流速是決定咖啡口感和濃度的重要因素之一。磨細(xì)程度和流速之間的關(guān)系如下:

1. 磨細(xì)程度越細(xì),流速越慢。因?yàn)榭Х榷鼓ゼ?xì)程度越細(xì),咖啡粉的表面積就越大,所以水分進(jìn)入咖啡粉中的速度就會(huì)變慢,導(dǎo)致流速變慢。這樣制作出來(lái)的咖啡會(huì)更濃郁,口感更醇厚。

2. 磨細(xì)程度越粗,流速越快。因?yàn)榭Х榷鼓ゼ?xì)程度越粗,咖啡粉的表面積就越小,所以水分進(jìn)入咖啡粉中的速度就會(huì)變快,導(dǎo)致流速變快。這樣制作出來(lái)的咖啡會(huì)更淡一些,口感更清爽。

因此,根據(jù)個(gè)人口感偏好和所使用的咖啡機(jī)種類的不同,需要調(diào)整咖啡豆的磨細(xì)程度和流速。一般來(lái)說(shuō),對(duì)于濃縮咖啡,需要磨得較細(xì),流速較慢;而對(duì)于手沖咖啡,則需要磨得較粗,流速較快。此外,咖啡豆的品種和產(chǎn)地也會(huì)影響磨細(xì)程度和流速的選擇,因此需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。


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巡山小妖精 注冊(cè)會(huì)員

這家伙很懶,還沒(méi)有設(shè)置簡(jiǎn)介

問(wèn)題動(dòng)態(tài)

發(fā)布時(shí)間
2024-03-04 00:07
更新時(shí)間
2024-03-04 00:07
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