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為什么哥斯達黎加咖啡受到這么多人的青睞？

哥斯達黎加咖啡技術(shù)高，國內(nèi)咖啡消費市場供不應(yīng)求。此外，哥斯達黎加咖啡還具有以下特點…

1.哥斯達黎加咖啡的發(fā)展歷史

哥斯達黎加咖啡行業(yè)起步較早，是中美洲第一個種植咖啡的國家。1820年，第一批咖啡被運往哥倫比亞。1854年，它被英國貴族稱為金豆。從那時起，咖啡已經(jīng)成為哥斯達黎加的主要經(jīng)濟作物。這一發(fā)展使哥斯達黎加咖啡農(nóng)的地位更加崇高。

二、哥斯達黎加咖啡的種植特點

阿拉比卡咖啡樹種植在哥斯達黎加，生豆是綠色的，總體上是大顆粒，所以咖啡質(zhì)量基本上屬于優(yōu)秀的咖啡，在20世紀初，哥斯達黎加政府制定法律：所有位于哥斯達黎加的咖啡農(nóng)場或種植園，種植的咖啡只能是阿拉比卡種植（Arabica），此外，咖啡農(nóng)常年修剪咖啡樹，使其保持在2公尺高，便于采摘，羅布斯塔已成為中國的違禁物。

三、哥斯達黎加咖啡特硬咖啡豆

由于哥斯達黎加咖啡種植地的高海拔差距，為當?shù)乜Х葮涞纳L創(chuàng)造了優(yōu)越的生長環(huán)境。當?shù)厣a(chǎn)的咖啡味道清淡、純凈、甘甜、宜人。優(yōu)秀的哥斯達黎加咖啡被稱為極硬的豆類(SHB)。SHB它是指標高海拔1500米以上的極硬豆。一般來說，咖啡豆海拔越高，咖啡風(fēng)味越濃。哥斯達黎加SHG咖啡通常顆粒飽滿，風(fēng)味清澈，酸亮，粘度理想。它有堅果和花香太妃糖的味道，甜而迷人，有誘人的香味。

四、哥斯達黎加咖啡的口味特點

哥斯達黎加咖啡的口味特點是最好咖啡的經(jīng)典風(fēng)味，贏咖啡的聲譽不是假名，哥斯達黎加咖啡的味道一直穩(wěn)定，溫和，酸度高，芳香，質(zhì)地豐富，味道非常平衡，所以很受歡迎。

五、哥斯達黎加咖啡處理方法

哥斯達黎加咖啡大多采用洗滌處理，此外，咖啡也采用蜂蜜處理，與哥斯達黎加密切相關(guān)，因為蜂蜜處理咖啡豆在哥斯達黎加非常引人注目，蜂蜜處理咖啡豆甜度很好，與洗滌處理相比，蜂蜜處理咖啡豆甜度比洗滌，酸中度，喝甜如蜂蜜咖啡是哥斯達黎加咖啡的主要特點。

六、哥斯達黎加咖啡產(chǎn)地

哥斯達黎加有七個咖啡產(chǎn)區(qū)：圖里亞爾瓦山谷、中心山谷、西部山谷、三河區(qū)、布倫卡、奧羅西和塔拉蘇。其中，中心山谷、塔拉蘇和三河產(chǎn)區(qū)最為著名。

塔拉蘇（Tarrazu）圣何塞位于該國首都(SanJose)南部是哥斯達黎加咖啡的主要產(chǎn)地，也是世界上主要的咖啡產(chǎn)地之一?？Х确N植土壤肥沃，排水良好。雖然咖啡產(chǎn)量很小，但它仍然是英國的麥卡爾平(McAlpine)最近三代家族所有。

西部山谷West Valley：

產(chǎn)季11月海拔1000-1200米—— 3月份被認為是收獲期較長的產(chǎn)區(qū)，被太平洋氣流吹走，氣溫往往比海拔較高的其他山區(qū)涼爽。因此，咖啡櫻桃和種子的質(zhì)量非常好。西部谷地有六個子產(chǎn)區(qū)，包括：San Ramon 、Palmares 、Naranjo 、Grecia 、Sarchi和 Atenas 。薩爾奇是產(chǎn)區(qū)之一（ Sarchi ）發(fā)現(xiàn)了一種新的變種咖啡豆(薇拉)·薩爾奇 Villa Sarchi ）以產(chǎn)區(qū)命名。產(chǎn)區(qū)最高海拔區(qū)域在 Naranjo 周圍有很多優(yōu)質(zhì)咖啡。

火山土豐富，日照充足，年平均相對濕度高達81%，雨量豐富，年平均溫度21.5° C它不會太高，使該地區(qū)的作物繁茂，也有利于高海拔優(yōu)質(zhì)咖啡的生長。季節(jié)干濕分明， 當咖啡收獲季節(jié)開始時，它進入了干燥的季節(jié)，這意味著該地區(qū)有足夠的陽光進行洗滌后的陽光。這一優(yōu)勢在我國其他地區(qū)很少（哥斯大黎加幾乎所有其他著名地區(qū)都是機器干燥）。酸度不像塔拉珠區(qū)那么亮，味道更穩(wěn)定，但咖啡溫度略低，酸度和豆體不能與其他產(chǎn)區(qū)的豆子競爭，但整體味道足夠平衡，略有杏仁和桃子味。

中央谷地CentralValley：

產(chǎn)季11月，海拔1，200-1，600米—— 三月3月，圣何塞、埃雷迪亞、 阿拉胡埃拉。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有三座高海拔火山：Irazu、Barva、Poas ，它們?yōu)橹苓吙Х犬a(chǎn)區(qū)提供豐富的營養(yǎng)。微氣候優(yōu)越Poás and Barva 兩座火山肥沃的土壤使該地區(qū)的豆類具有巧克力可可風(fēng)味、明亮的果酸和優(yōu)雅的香氣等優(yōu)越的特點。中央山谷區(qū)也是哥斯大黎加第一個種植咖啡的地區(qū)，然后發(fā)展到其他地區(qū)的咖啡產(chǎn)業(yè)。中年降雨量為118英寸，年平均氣溫僅為19英寸℃，此外，由于海拔高，硬豆香氣充足，口感順滑，酸度高，豆體飽滿，香氣濃郁。該地區(qū)的咖啡是哥國最早的咖啡種植區(qū)。它富含火山土壤，有時有巧克力的味道。前段水洗，后段采機低溫干燥。

塔拉蘇Tarrazu：

12月，海拔1，200-1，700米—— 3月份，酸度高，豆體堅硬飽滿，香氣濃郁。該地區(qū)是世界著名的產(chǎn)區(qū)，其主要特點是高海產(chǎn)區(qū)創(chuàng)造出無與倫比的完美味道。

塔拉蘇位于首都圣何塞（San José）在南方，它是受重視的咖啡種植地之一。塔拉蘇拉美他（La MinitaTarrazu）咖啡是當?shù)刂漠a(chǎn)品，但生產(chǎn)量有限，每年約72600公斤。它被稱為拉米尼塔（La Minita）英國麥卡爾平（McAlpine）近三代家族擁有年產(chǎn)量僅16萬磅的塔拉珠區(qū)拉米妮塔（LaMinita）莊園。 事實上，這片土地每年可以生產(chǎn)450多噸咖啡。然而，塔拉蘇拉美咖啡的種植并沒有使用人造肥料或殺蟲劑，它的收獲和選擇都是手工完成的，因為空氣噴射選擇在一定程度上避免了對咖啡豆的損害。

還有其他值得一提的咖啡：胡安維那斯（JuanVinas,PR）、圖爾農(nóng)（H.Tournon）、危德米爾（Windmill，SHB）、蒙迪貝洛（Montebello）和圣羅莎（SsntaRosa）。上等咖啡通常生長在埃雷迪亞（Geredia）和中峽谷。另一種引人注目的咖啡是薩奇（Sarchi）咖啡(薩奇是代表哥斯達黎加咖啡之路的五個城鎮(zhèn)之一)生長在波阿斯火山，距離圣何賽53公里（PoasVolcano）的山坡上。薩奇成立于1949年，土地面積30770公頃，種植甘蔗和咖啡。該地區(qū)也以手工藝品聞名，吸引了來自世界各地的游客。

三河Tres Rios：

三水河（Tres Rios）是塔拉珠產(chǎn)區(qū)著名的小產(chǎn)區(qū)。

產(chǎn)季12月，海拔1，200-1，650米—— 今年3月，伊拉珠火山和河流位于首都東部不遠處，形成了一個優(yōu)秀的微氣候區(qū)。然而，近年來，城市逐漸延伸到郊區(qū)，農(nóng)業(yè)用地出售給開發(fā)商，導(dǎo)致三河區(qū)咖啡產(chǎn)量急劇下降，產(chǎn)量幾乎包括星巴克的一半，行業(yè)難以購買。阿奎斯葛拉斯是該地區(qū)著名的農(nóng)場，自1857年以來一直堅持下去。它有著悠久的歷史，明亮的果酸柔軟，堅果，花香太妃糖甜美迷人，酸度高，豆體堅硬飽滿，香味濃郁。氣候條件好，口感明顯，件好，口感明顯，均衡性好。

歐羅西Orosi：

9月900-1，200米海拔—— 2月，歐羅西位于圣何塞40公里的山谷中。它的咖啡傳統(tǒng)可以追溯到100多年前，社區(qū)圍繞這一經(jīng)濟活動發(fā)展起來?？诟许樆?，豆體飽滿，香氣濃郁，咖啡口感順滑均衡。

布倫卡Brunca：

8月800-1,200米海拔—— 一月，酸度一般，飽滿，香味一般，最新產(chǎn)區(qū)，適合各類消費者，口感與其它產(chǎn)區(qū)相容。

杜利阿爾巴Turrialba：

7月產(chǎn)季海拔600-900米—— 12月份，一般酸度較低，豆體較薄，香，哥國各產(chǎn)區(qū)收獲季節(jié)最早，主要受雨量豐富的影響。

瓜納卡斯特Guanacaste：

這些咖啡區(qū)位于火山和瓜納卡斯特山脈的山區(qū)，海拔900-1200米。約85%的種植園靠近森林，使咖啡樹自然生長，實現(xiàn)可持續(xù)的咖啡種植。瓜納卡斯特地區(qū)的咖啡區(qū)生長在Andisol火山土壤肥力高，結(jié)構(gòu)優(yōu)良。主要是卡杜拉Caturra和卡杜艾Catuaí咖啡酸度低的品種。

看完以上六點介紹，你知道為什么哥斯達黎加咖啡受到這么多人的青睞！