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①，資金規(guī)劃

1，評估要花多少錢

2，錢從哪里來

3，是否要和人合伙

4，錢不夠怎么辦

②，市場定位

1，決定要賣什么

2，鎖定什么樣的客戶群

3，價位的高低

4，提供的服務(wù)方式

③，選址條件

1，評估在哪里開店

2，進(jìn)行大小環(huán)境的市場調(diào)查

3，比較各地的租金行情

4，營業(yè)地點的選擇

5，查詢是否符合地方使用規(guī)定

④，申請營業(yè)執(zhí)照

1，申請個體經(jīng)營還是開公司

2，決定名字、商標(biāo)

3，自己辦還是找人辦

4，準(zhǔn)備申請相關(guān)文件資料

⑤，店面設(shè)計裝潢

1，找設(shè)計師還是自己設(shè)計

2，畫出設(shè)計圖

3，找施工人員

4，預(yù)估施工時間

5，完工驗收

⑥，設(shè)備選擇及購置

1，決定酒水單后選擇設(shè)施

2，設(shè)備估價、比價

3，決定設(shè)備供應(yīng)商

4，安裝設(shè)備，學(xué)習(xí)操作

⑦，形象、廣告行銷設(shè)計

1，酒水單的設(shè)計

2，名片的設(shè)計

3，店面招牌、商標(biāo)的設(shè)計

⑧，人員培訓(xùn)

1，老板還是員工煮咖啡

2，吧臺流行的訓(xùn)練

3，服務(wù)流程確認(rèn)和培訓(xùn)

⑨，原材料采購及配送計劃

1，擬出采購清單

2，反復(fù)報價

3，需要多少庫存

4，是否自行購置，哪里購買

⑩，預(yù)定營運計劃

1，每天的營業(yè)計劃

2，營業(yè)時間的決定

3，開店前、閉店后要做什么

4，業(yè)績預(yù)估

5，投資回收期預(yù)估