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如何使用摩卡咖啡和摩卡壺。
自從我喜歡喝咖啡以來，我經(jīng)常聽到一個外來詞：摩卡。摩卡（摩卡）這個詞有很多含義。摩卡豆、摩卡咖啡、摩卡壺，這些詞都是什么意思？
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來自也門的摩卡港的摩卡(Mocha)這個名字。17世紀，歐洲人第一次從摩卡港進口咖啡。

世界上最早發(fā)現(xiàn)咖啡的國家是埃塞俄比亞，但世界上第一個大規(guī)模生產(chǎn)和種植咖啡作為作物的國家是紅海對岸的也門。
公元600年前后，第一顆遠離家鄉(xiāng)埃塞俄比亞的咖啡豆在也門扎根。17世紀初，第一批也門咖啡豆通過古老的小港口摩卡出口到歐洲，這讓歐洲人感到驚訝。

歐洲人把從摩卡港運來的美味咖啡稱為摩卡咖啡，因為早期也門咖啡最重要的出口港是摩卡港，所有出口咖啡麻袋上都印有MOCHA標志，以證明它是從摩卡港運來的。
也門生產(chǎn)的咖啡豆被稱為摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆嬌小味濃郁，酸味醇厚，甜度適中，風(fēng)味特殊。用水沖洗過的咖啡豆是著名的優(yōu)質(zhì)咖啡，經(jīng)常單獨飲用。但如果你能混合混合咖啡，它是一種理想的綜合咖啡風(fēng)味。
隨著時間的推移，一些人開始使用摩卡咖啡作為咖啡的昵稱。后來，摩卡咖啡一詞被擴展為熱巧克力和咖啡的混合飲料，因為摩卡咖啡的余韻就像巧克力一樣。
這就是為什么早期的摩卡(Mocha)是咖啡的代名詞。
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摩卡咖啡現(xiàn)在被稱為摩卡咖啡，通常是指意大利咖啡體系中的一種飲料。這是一種由濃縮咖啡、牛奶和巧克力醬（巧克力粉）組成的咖啡，一些咖啡店用巧克力塊代替巧克力醬或粉末。將巧克力融入濃縮咖啡中，然后加入打好的牛奶，可以說咖啡與可可混合，香甜結(jié)合。

意大利摩卡咖啡最早可以追溯到18世紀的意大利。當(dāng)時，摩卡香港由奧斯曼帝國控制，出口到歐洲的咖啡豆越來越少，因為土耳其人也喜歡也門咖啡。摩卡咖啡豆在歐洲短缺。意大利人非常懷念摩卡咖啡豆?jié)庥舻目煽煽上銡?，因此有些人試圖將黑色可可添加到意大利濃縮咖啡中，因此他們開始了新一輪的摩卡咖啡熱潮——意大利摩卡咖啡。
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1933年，第一支摩卡壺(MokaPod)被意大利人阿方索·比樂蒂發(fā)明。
1933年，他開了一家生產(chǎn)鋁制品的工作室，靈感來襲，發(fā)明了我們熟悉的摩卡壺——Mokaexpress。

他的公司Bialetti以pres的咖啡壺而聞名于世的公司Bialetti。
傳統(tǒng)的摩卡壺是鋁制的，可以用明火或者電熱壺加熱。因為這種鋁制的摩卡壺不能用電磁爐加熱，現(xiàn)代摩卡壺多采用不銹鋼制作，也有電熱壺那樣的電熱壺。

在美國被稱為意式滴濾壺的歐洲和拉丁美洲國家，摩卡壺是一種用來提取咖啡的工具。
摩卡壺的工作原理是將鍋放在爐子上加熱，鍋底的水沸騰后轉(zhuǎn)化為水蒸氣，利用水沸騰時蒸汽產(chǎn)生的壓力揮發(fā)，將熱水從導(dǎo)管推到研磨咖啡上的粉槽中，通過濾網(wǎng)過濾后流入鍋中。

如果你不了解這個原理，當(dāng)然也不會對摩卡壺的體驗產(chǎn)生影響。
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許多心靈手巧的人都想在家里用咖啡壺自己煮咖啡。那么，如何使用摩卡咖啡壺呢？
還有一個視頻教程在下面的文本教程后面。多看兩遍就能學(xué)會了！
　　第一步
如果你不喜歡咖啡的味道太濃，可以在摩卡咖啡壺中加入適量的水，但不要超過咖啡壺上標記的安全線。如果你的咖啡壺沒有標記，記住不要超過減壓閥，否則會有安全風(fēng)險，對咖啡壺本身也有很大的危害。
　　第二步
把咖啡壺里的粉杯拿出來，再倒入咖啡粉，拍拍，讓咖啡粉分布均勻一點，注意咖啡粉不要太滿，不然很容易到處都是。
　　第三步
拍平咖啡后，不要擠粉杯，只需輕輕地放入咖啡壺下座即可。
　　第四步
擰緊咖啡壺的上座，這樣咖啡的味道會更香。然而，應(yīng)該注意的是，動作必須更輕。一些摩卡咖啡壺的把手太硬，很容易損壞。
　　第五步
咖啡壺擰緊后，將其放在燃氣爐（或小型電爐和電陶爐）上，用小火加熱。在烹飪過程中，必須有人監(jiān)督它，以防止火焰燃燒其他東西。當(dāng)咖啡壺發(fā)出聲音時，這意味著咖啡已經(jīng)煮熟了。
　　第六步
咖啡準備好后，不要立即打開，否則可能會受到內(nèi)部壓力的傷害。你可以先在咖啡壺上蓋上一塊濕抹布，稍微冷卻后再打開。
制作美味的摩卡咖啡。用摩卡壺煮的咖啡是標準的ESPRESSO（濃縮咖啡）。你可以根據(jù)自己的喜好加牛奶和糖。