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我總覺得咖啡和酒像敵非友，在墮落的戰(zhàn)斗中親密無間。

大約是朱迪福斯特和安東尼霍普金斯，斯嘉麗約翰遜和比爾莫瑞，朱迪丹奇和凱特布蘭切特，每個人都是豐富多彩的，一起拉人。

用上面這段話來形容咖啡和酒的關系是完美的。從兩者的屬性來看，都可以歸類為容易上癮的飲料。

那么咖啡和酒是敵人還是朋友呢？關鍵看咖啡師/調酒師怎么搭配。其實是冬天最好的搭檔！ 想象一下，當咖啡和酒出現(xiàn)在一個杯子里時，就是重度酒精&咖啡愛好者的完美期待。

咖啡利口酒是最好的選擇。

什么是咖啡利口酒？

咖啡利口酒，又稱咖啡利口酒，是以咖啡豆為原料，以食用酒精或蒸餾酒為基礎，加入糖、香料，經(jīng)勾兌、澄清、過濾制成的酒精飲料。也可以加入冰、牛奶、冰淇淋等原料。

咖啡利口酒最早起源于西方，酒呈深棕色，酒體濃郁，咖啡香味濃郁，以甘露咖啡酒和添萬利而聞名(TiaMaria)、墨西哥甘露(Kahlua)、法國咖啡乳酒(CremedeCafe)、荷蘭波士生產的咖啡甜(CoffeeLiqueur)。

為什么秋冬更適合喝咖啡利口酒？

蕭索的秋天，寒冷的冬天，沒有什么比一杯熱咖啡和酒更能溫暖人們的身心了！人們對咖啡類型創(chuàng)新的熱情并沒有因為寒風而消退，而是變得越來越強烈。

今天，讓我們分享一些風格獨特、口感極佳的冬季特色飲料——咖啡利口酒配方，希望能給你的冬天帶來一絲溫暖和甜蜜。

推薦咖啡利口酒

St. George Spirits NOLA咖啡利口酒

阿拉米達總部設在加利福尼亞州St. George Spirits咖啡利口酒由釀酒師制成Dave Smith為他的新娘Julia Cianci靈感來自他們遇到的爵士樂小鎮(zhèn)。利口酒的基礎是來自農場的自然Yirgacheffe每年咖啡的味道都不一樣。

Black Spirits先生冷壓咖啡利口酒

Black先生在澳大利亞新南威爾士州生產冷壓咖啡利口酒，從哥倫比亞波帕揚地區(qū)購買阿拉比卡咖啡。輕度烘焙過程最大限度地保留了咖啡的水果色調，發(fā)酵成黑巧克力和焦糖的利口酒，苦味中甜味均衡。

西雅圖蒸餾咖啡利口酒

雷明頓家族釀酒廠Caffe del Fuego

Cureo咖啡利口酒

Cardinal Spirits Songbird咖啡利口酒

*參考上述配方Lindsay Christians

(The Corner Table每周食品播客主持人)

綜上所述，感興趣的咖啡師or 飲酒師可以自己喝酒試試！

咖啡師和調酒師都是相通的: 也就是說，我們應該有清晰的味道，能捕捉到微妙的味道，并愿意學習和嘗試各種口味和配方來調試均衡的飲料。

你研究過哪些創(chuàng)意配方/咖啡和酒/組合？