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購(gòu)買咖啡機(jī)的注意事項(xiàng)

1.家用咖啡機(jī)和商用咖啡機(jī)的區(qū)別

家用咖啡機(jī)通常外形小巧，儲(chǔ)存方便，商用咖啡機(jī)'；咖啡機(jī)主要用于商業(yè)用途，體型大，不易移動(dòng)，耗電量大。

2.購(gòu)買家用意式咖啡機(jī)需要注意什么？(如何計(jì)算意式咖啡機(jī))

萃取壓力

意大利咖啡通過高溫高壓水沖擊咖啡粉，提取咖啡粉中的精油。最好的壓力是15-20bar來自意大利經(jīng)典咖啡研究所的水壓數(shù)據(jù)。

水溫

意大利咖啡的最佳提取溫度是92℃，高溫容易導(dǎo)致咖啡 苦味不好，溫度過低會(huì)使咖啡酸味難以入口(不同的咖啡粉也有不同的要求)

咖啡豆

用于制作意大利濃縮咖啡的咖啡豆通常是深度烘焙的咖啡豆，因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間和適當(dāng)?shù)臏囟群姹汉螅Х榷怪械挠透菀滋崛?，味道更光滑。（中度烘焙的咖啡更適合煮咖啡）

3.美式咖啡機(jī)(滴漏咖啡)需要注意哪些點(diǎn)？

容量

滴漏咖啡通常用于辦公室集團(tuán)或客人來時(shí)，所以容量是一個(gè)很大的考慮因素，購(gòu)買時(shí)必須考慮。

溫度

滴漏咖啡對(duì)水溫要求不如意大利咖啡，只要是85-95℃左右熱水就夠了，當(dāng)然這也會(huì)和咖啡豆不一樣。

濾網(wǎng)

有的咖啡機(jī)使用一次性濾網(wǎng)，有的使用永久性濾網(wǎng)，各有優(yōu)缺點(diǎn)。

咖啡豆

任何一種咖啡都可以滴漏制成.但只要適合自己的口味，比如摩卡、曼特寧、巴西、藍(lán)山和哥倫。