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如何選擇自助咖啡銷售機咖啡豆。
隨著越來越多的自助咖啡銷售機器進入我們的視線，一杯新鮮磨碎的咖啡已經(jīng)成為城市白領(lǐng)的標(biāo)準(zhǔn)配置。什么樣的咖啡豆是從手中提取的？許多商店或自助咖啡機會通過圖片告訴用戶，咖啡豆是由100%的阿拉比卡或阿拉比卡混合而成的。為什么阿拉比卡如此受歡迎？市場上另一種羅布斯塔咖啡豆不受歡迎。阿拉比卡和羅布斯塔有什么區(qū)別？今天，小編會和大家分享的。

生長條件。
熱帶地區(qū)位于南北回歸線內(nèi)，是世界咖啡的主要種植區(qū)。當(dāng)然，阿拉比卡和羅布斯塔作為世界上最大的兩種咖啡豆，正處于這種生長緯度。目前，阿拉比卡的產(chǎn)量占世界咖啡產(chǎn)量的70%以上，羅布斯塔約占30%。
阿拉比卡的種植海拔超過800米。阿拉比卡對種植條件有很高的要求，抗病蟲害能力較弱。它們主要種植在著名的產(chǎn)區(qū)，如巴西和哥倫比亞。羅布斯塔的種植海拔不到800米。羅布斯塔具有很強的適應(yīng)性，對病蟲害有很強的抵抗力。大多數(shù)羅布斯塔都是從越南生產(chǎn)的，在巴西、印度尼西亞、印度和烏干達也有廣泛的分布，而其他地區(qū)的產(chǎn)量很小。

　　咖啡因
羅布斯塔的咖啡因含量高，阿拉比卡咖啡的含量約為1.5%，而羅布斯塔咖啡的含量為2.7%，幾乎是前者的兩倍。但這并不是羅布斯塔咖啡的缺點，但更高的咖啡因會給羅布斯塔咖啡帶來更多的苦味。

　　風(fēng)味
阿拉比卡咖啡具有多變的風(fēng)味，具有不同的咖啡特性、不同的地區(qū)、不同的海拔、不同的氣候，通常有自己的特點，可以表現(xiàn)出完全不同的個性風(fēng)味。阿拉比卡聞起來像草一樣的香味，經(jīng)過適當(dāng)?shù)暮姹海尸F(xiàn)出水果香氣（中、淺烘焙）和焦糖甜（深烘焙）。最好的味道和香氣已經(jīng)成為這些原始品種中唯一可以直接喝的咖啡。一般來說，它的香氣和味道比羅布斯塔更好。

羅布斯塔的風(fēng)味明亮而強烈。如果你想直接品嘗它，你必須首先做好準(zhǔn)備。因為這些獨特的香味是羅布的味道，它讓大多數(shù)人感覺到一股巨大的霉味和一種苦澀的牙齒感。羅布斯塔單獨飲用的體驗非常糟糕，因此羅布斯作為一種咖啡豆很少在市場上飲用。）如果把2-3%的比例和其他咖啡混合在一起，整個咖啡就會變成羅布的味道。一般來說，羅布斯塔咖啡用于即溶咖啡，其提取的咖啡溶液是阿拉比卡的兩倍。

在商品咖啡中，阿拉比卡豆是一種重要的咖啡，其結(jié)果期在三年之內(nèi)，具有優(yōu)良的香氣和酸味。它的咖啡因含量較低，約為0.9%至1.2%，脂肪和糖含量相當(dāng)豐富，所以氣味柔和，不刺激，口感清爽，略帶甜味，有時帶有一些清爽宜人的酸味，受到廣大咖啡愛好者的喜愛。阿拉比卡咖啡抗蟲能力較弱，種植海拔較高，結(jié)果較慢，因此，阿拉比卡咖啡是用來制作新鮮咖啡的。

　　價格
從價格上看，阿拉比卡確實更貴，平均價格會比羅布斯塔高1.5到2倍。但凡事沒有絕對的，優(yōu)質(zhì)的羅布斯塔絕對比平庸的阿拉比卡要好。