什么是手沖咖啡
-
-
咖啡BBQ 這家伙很懶，還沒有設(shè)置簡介
0 人點(diǎn)贊了該文章 · 12941 瀏覽
手沖咖啡是一種通過手動(dòng)操作來沖泡咖啡的方法，它強(qiáng)調(diào)手工技巧和對咖啡風(fēng)味的精確控制。以下是手沖咖啡的詳細(xì)介紹：
1. 定義與工具：
- 手沖咖啡是指通過手動(dòng)注水、控制水流和速度，使熱水緩慢通過咖啡粉和濾紙，從而萃取出咖啡液的過程。
- 常用工具包括手沖壺（如V60、Chemex）、濾紙、咖啡粉、熱水和磨豆機(jī)。
2. 沖泡步驟：
- 磨豆：根據(jù)手沖壺的型號選擇合適的研磨粗細(xì)。
- 放濾紙并加入咖啡粉。
- 分階段注水：通常分為預(yù)浸、悶蒸和正式注水階段，以充分萃取咖啡的風(fēng)味。
3. 與滴濾咖啡的區(qū)別：
- 滴濾咖啡通常是自動(dòng)化的，而手沖咖啡完全由手工控制，允許沖泡者調(diào)整水溫和注水方式，以獲得更個(gè)性化的味道。
4. 個(gè)性化調(diào)整：
- 可以通過調(diào)整咖啡粉的粗細(xì)、水溫、注水速度和方式來改變咖啡的風(fēng)味。
- 選擇不同產(chǎn)地和烘焙程度的咖啡豆，以影響最終口味。
5. 濾紙的選擇：
- 不同濾紙可能對咖啡味道有所影響，選擇適合個(gè)人口味的濾紙也很重要。
總之，手沖咖啡需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)，但能夠帶來豐富多樣的咖啡體驗(yàn)。初學(xué)者可以通過學(xué)習(xí)專業(yè)教程和不斷實(shí)踐，逐步掌握這項(xiàng)技藝。
相關(guān)筆記：
什么？還有人不知道什么是手沖咖啡？
你對于咖啡的印象是什么？
是上學(xué)時(shí)期的速溶咖啡？
還是星巴克、瑞幸推出的快咖？又或者是手沖咖啡？
????對于手沖咖啡，你了解多少？
-
1、什么是手沖咖啡？
手沖咖啡，學(xué)名滴漏式咖啡，主要借助手搖磨豆機(jī)、手沖壺、濾紙濾杯等工具，采用人工沖泡的方式萃取過濾。相較于高壓沖煮的意式咖啡而言，手沖咖啡會(huì)有更多的驚喜口味。
-
2、為什么越來越多人喜歡上了喝手沖咖啡？
??好喝
高端的咖啡豆往往采用最樸素的萃取方式，簡單直接的熱水沖泡更容易喝出咖啡本身的風(fēng)味。
??口味選擇多
咖啡豆品種、產(chǎn)地、處理工藝不同，所制作的咖啡風(fēng)味也各不相同。
非洲豆酸甜、亞洲豆醇厚、美洲豆風(fēng)味豐富……手沖咖啡帶你嘗遍世界名豆。
??入門簡單
手沖咖啡是一門“易學(xué)難精”的學(xué)問，半個(gè)小時(shí)就能學(xué)會(huì)如何做一杯手沖咖啡，但要做到穩(wěn)定的“手沖一杯好咖啡”，還需要大量的學(xué)習(xí)咖啡萃取原理，不斷的操作練習(xí)、品鑒咖啡、把控咖啡沖煮變量等，入門簡單，人人可玩！
??設(shè)備不貴
比起專業(yè)咖啡器具而言，一套完整的手沖器具，包括手沖壺、濾杯、分享壺、濾紙、電子秤、磨豆機(jī)，幾百元左右就能搞定一套入門級設(shè)備。
??生活儀式感
手沖咖啡享受的不僅僅是咖啡，還有手沖的過程。從磨豆到?jīng)_煮，看著手中的咖啡豆變成咖啡，既有成就感，又有生活的儀式感。
不管你如何定義一杯咖啡，都不得不承認(rèn)的是手沖咖啡正在捕獲更多人的味蕾，成為咖啡喜愛度里的“新晉之王”。
2022-04-20 08:49
2022-04-14 10:50