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許多人聽說過牙買加藍(lán)山咖啡，但實(shí)際上并未嘗試。牙買加藍(lán)山咖啡是真正的藍(lán)山咖啡。
牙買加藍(lán)山咖啡味道怎么樣？為什麼真的藍(lán)山咖啡如此昂貴，但仍有許多人忠于它？

如今，大部分人都習(xí)慣了快速溶咖啡的甜味和奶精，牙買加藍(lán)山咖啡的市場似乎并不大。只有少數(shù)幾個對咖啡有極致追求的人才能認(rèn)準(zhǔn)真正的牙買加藍(lán)山咖啡。
但是在接觸藍(lán)山咖啡后，還是有不少人喜歡上了“咖啡美人”的口味，也成了牙買加藍(lán)山咖啡的忠實(shí)粉絲。
為什么藍(lán)山咖啡這么貴？
第一，牙買加藍(lán)山咖啡的產(chǎn)量非常低。一種貓屎咖啡的豆類也許能在不同的種植地區(qū)生產(chǎn)，但是牙買加藍(lán)山咖啡的咖啡豆只能產(chǎn)自牙買加藍(lán)山山脈，而牙買加藍(lán)山則在3000英尺以上。
為何對產(chǎn)地的要求如此苛刻？這是因?yàn)樵?000英尺以上的牙買加藍(lán)山上有獨(dú)特的光照和土壤條件，因此非常適合種植優(yōu)質(zhì)咖啡豆。牙買加藍(lán)山不僅是咖啡品種，還是咖啡品牌，還是地理標(biāo)志。
與此同時，藍(lán)山咖啡種植環(huán)境的嚴(yán)酷，也增加了人工成本。天然條件下的人工栽培，使工人的工作十分危險。
其次，國內(nèi)進(jìn)口的藍(lán)山咖啡豆比普通咖啡豆價格高出十幾倍甚至二十倍，因此自然比其它咖啡豆貴一些。

藍(lán)山咖啡到底好不好？
這一問題見仁見智，各有各的意見。但是在談到味道之前，真正的牙買加藍(lán)山咖啡通常是無奶無糖的。
提到咖啡的味道，甘，酸，苦是常用的形容詞。許多人說，牙買加藍(lán)山咖啡的特色是缺乏特色。牙買加藍(lán)山咖啡的特色就是平衡，而這種平衡，經(jīng)過百味后才能得到平衡。其甘、酸過渡自然，回甘飽滿，液體醇厚，可謂集咖啡之所長。
古書上有云，美的“一分則太長，一分則太短”?！缚Х让廊恕挂彩侨绱?。牙買加藍(lán)山的美麗并不在于令人驚嘆的芬芳或傳說。這依賴于良好的生長環(huán)境、嚴(yán)格的后天培養(yǎng)和提取。
看起來，一杯牙買加藍(lán)山是如此清澈。在磨豆的一瞬間，便會散發(fā)出香味。入口處體會到了甘、酸、苦的各種味道，以及那種醇厚的回味。
無論為咖啡專業(yè)人士，還是咖啡愛好者，牙買加藍(lán)山咖啡有著非凡的魅力，都是絕佳的選擇。您不想試試么？