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直接加牛奶的咖啡自然不同于牛奶泡沫！因?yàn)榕Ｄ膛菽怯蔁崤Ｄ谈咚傩D(zhuǎn)形成的。直接加熱的牛奶不會(huì)漂浮在咖啡上！牛奶泡沫是不同的！形狀和味道都更好！?

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初學(xué)者咖啡打奶泡技巧是什么？??

1.牛奶泡使用冷藏牛奶。首先，將牛奶倒入奶缸中。具體重量根據(jù)奶缸判斷，不得超過(guò)奶缸容量的1/3。

2.使用蒸汽棒前，如果要排空蒸汽棒中的蒸汽，即空噴一次，以免堵塞。

3.打發(fā)時(shí)盡量保持穩(wěn)定。當(dāng)你開(kāi)始旋轉(zhuǎn)時(shí)，你應(yīng)該以均勻的速度搖晃奶缸。保持牛奶旋轉(zhuǎn)可以增加接觸面，從而打好奶泡。

4.打發(fā)時(shí)盡量保持穩(wěn)定。當(dāng)你開(kāi)始旋轉(zhuǎn)時(shí)，你應(yīng)該以均勻的速度搖晃奶缸。保持牛奶旋轉(zhuǎn)可以增加接觸面，從而打好奶泡。

擴(kuò)展資料

奶泡過(guò)程中要注意的細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)1：冷藏牛奶

前街使用的牛奶是巴氏殺菌的新鮮牛奶，需要低溫儲(chǔ)存。如果是常溫保存的純牛奶，請(qǐng)?jiān)谒拓浨胺湃氡淅洳?。?dāng)溫度稍低時(shí)，牛奶加熱到60攝氏度所需的時(shí)間也會(huì)增加，這意味著有更多的操作時(shí)間來(lái)爭(zhēng)取寶貴的時(shí)間來(lái)打發(fā)高質(zhì)量的牛奶泡沫。

細(xì)節(jié)二:消磨蒸汽棒前的水分。

蒸汽的干燥度越高，含水量少，牛奶泡沫越密集，含水量越少，蒸汽干燥越好。

如果蒸汽棒長(zhǎng)時(shí)間不使用，蒸汽頭的水蒸氣會(huì)冷卻成水。如果不提前排除，會(huì)直接噴入牛奶中，影響牛奶濃度和消磨難度。因此，在消磨前撥打蒸汽按鈕，排出水分后消磨液也會(huì)對(duì)消磨有很大幫助。