咖啡壺(coffee pot)(一種煮咖啡的器具)
咖啡壺是歐洲最早的發(fā)明之一,大約在1685年在法國出版,并在路易15年廣泛傳播。它只是一個帶有加熱金屬板的玻璃水瓶,下面有酒精燈。這是后來的虹吸壺。
1763年,法國頓馬丹發(fā)明了將粉碎的咖啡豆放入法蘭絨口袋中,掛在鍋邊,注入熱水后慢慢浸泡,這仍然是今天的經(jīng)典:法國壓力鍋。
1800年,巴黎大主教貝洛發(fā)明了一種分為兩部分的壺式咖啡加熱器,可以說是今天滴濾咖啡壺的鼻祖。這種壺是用這種方法沖泡的咖啡,將熱水從咖啡粉用這種方法釀造的咖啡味道清淡。
1840年,英國海洋工程師納貝爾發(fā)明了虹吸咖啡加熱器。這種加熱器是根據(jù)水沸騰時產(chǎn)生的壓力,熱水被壓力另一部分裝有咖啡粉的玻璃球充分煮沸;這是比利時皇家咖啡壺的前身。