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50%的顧客坐在咖啡館里是為了咖啡館的環(huán)境。只有少數(shù)人光顧咖啡/食物。特別是在這個(gè)時(shí)代，開(kāi)設(shè)咖啡館的第一個(gè)考慮因素是是否有一個(gè)適合拍照和放在社交媒體角落的角落。如果是這樣，它自然會(huì)吸引許多年輕顧客消費(fèi)和打卡，然后人群會(huì)吸引人在網(wǎng)上引起熱議；如果沒(méi)有，marketing已經(jīng)輸了一半。

當(dāng)小邊第一次開(kāi)始玩咖啡時(shí)，他也制定了很多計(jì)劃，想知道每個(gè)熱門咖啡館的特點(diǎn)。去了大約五六個(gè)房間后，我不得不宣布放棄，有幾個(gè)原因：第一，咖啡館消費(fèi)很高；第二，食物和飲料非常簡(jiǎn)單，來(lái)來(lái)去去都是甜點(diǎn)和小吃；第三，咖啡館裝飾的相似性太高了。今天我想整理一下我對(duì)獨(dú)立咖啡館裝飾風(fēng)格的印象。

16-17世紀(jì)，咖啡被引入歐洲，1645年第一家歐洲咖啡館在意大利威尼斯開(kāi)業(yè)。當(dāng)時(shí)，歐洲是消費(fèi)能力最高的地區(qū)。當(dāng)然，當(dāng)時(shí)如雨后春筍般涌現(xiàn)的咖啡館只采用歐洲建筑風(fēng)格，但國(guó)內(nèi)咖啡館行業(yè)可能起步較晚。如今，這種建筑風(fēng)格似乎相對(duì)罕見(jiàn)，嚴(yán)格地說(shuō)，它不像咖啡館，而是甜點(diǎn)店和西餐廳。這類商店采用了大量的維多利亞建筑風(fēng)格，顏色像牙白色或淺棕色，營(yíng)造出一種優(yōu)雅的氛圍。商店里裝滿了銅像和花。甚至家具也選擇了漂亮的弧形桌椅，讓顧客感覺(jué)升級(jí)為貴族用餐。這種風(fēng)格感覺(jué)更適合各種女士和名人喝下午茶，享受當(dāng)上等人的味道。

在中國(guó)，最常見(jiàn)的咖啡館不是歐洲古典風(fēng)格，而是工業(yè)風(fēng)格。這種工業(yè)風(fēng)格的設(shè)計(jì)似乎來(lái)自美國(guó)(如有錯(cuò)誤，請(qǐng)指正)，強(qiáng)調(diào)硬朗、暗淡、冷酷。前兩者與人們?nèi)タХ瑞^享受飲料/食物的初衷大不相同。為什么這種工業(yè)風(fēng)格的設(shè)計(jì)仍然很流行？據(jù)估計(jì)，這是因?yàn)樗雌饋?lái)很酷。年輕人總是想讓自己看起來(lái)更酷。當(dāng)然，酷人聚會(huì)酷的地方（不要懷疑，小邊也很年輕，也知道什么是假裝B）。大型工業(yè)風(fēng)格的咖啡館也將直接租用工廠或工廠改造，以提供廣闊的通風(fēng)空間。要營(yíng)造昏暗而堅(jiān)韌的氛圍，顏色要么保留工廠的銹棕色，要么是黑色和灰色，甚至員工制服也是黑色的。當(dāng)我去第一個(gè)和第二個(gè)房間時(shí)，我仍然感到新奇。第三個(gè)房間從一開(kāi)始就感到非常沮喪。人們很難高興看到太多黑暗的顏色。當(dāng)然，這只是個(gè)人感受，也許比小編酷的人還是覺(jué)得這家咖啡館很酷。

也許有太多的人像小編一樣厭倦了黑暗的工業(yè)風(fēng)格，所以注重簡(jiǎn)約明亮的北歐風(fēng)格逐漸成為咖啡館裝修的首選。博物館的設(shè)計(jì)和器具只使用純白色或淺木色，讓顧客進(jìn)來(lái)后可以放松，靜靜地坐在角落里或品嘗或冥想或聊天。有些咖啡館把簡(jiǎn)潔發(fā)揮到極致，連菜單都別無(wú)選擇。小編個(gè)人更喜歡光顧這喜歡光顧這類咖啡館。日常生活中有太多的麻煩，需要一個(gè)放下的空間。然而，貧瘠的菜單是這家咖啡館最大的致命傷害。美麗的名字是商店最好的事情，但缺乏足夠的食物選擇能賺多少利潤(rùn)？而且時(shí)間慢了，很容易讓人對(duì)這種咖啡館產(chǎn)生審美疲勞。

咖啡館的設(shè)計(jì)或多或少也代表了店主個(gè)性的延伸。上面提到的三種風(fēng)格只是小編更有創(chuàng)意的風(fēng)格。外面有很多設(shè)計(jì)更個(gè)性化的咖啡店，無(wú)法一一記錄。當(dāng)消費(fèi)者開(kāi)始厭倦北歐風(fēng)格時(shí)，什么風(fēng)格會(huì)引領(lǐng)潮流？沒(méi)有人知道，但這也意味著這個(gè)行業(yè)仍然充滿活力，總是在變化，不是嗎？

那么，朋友們，你們最喜歡的咖啡館是什么風(fēng)格的呢？