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從開(kāi)始從事咖啡行業(yè)以來(lái)，未曾感覺(jué)到這份工作無(wú)聊，枯燥，雖然很辛苦，但試問(wèn)有哪份工作不會(huì)辛苦呢？在咖啡館里和不同客人交流，和同事互相學(xué)習(xí)共同提升，每年固定的觀看展會(huì)開(kāi)闊眼界，我感覺(jué)咖啡師是世界上最令人感到幸福的工作。去年我開(kāi)始轉(zhuǎn)向咖啡公眾平臺(tái)，有更多的機(jī)會(huì)接觸到同行，在跟他們聊天的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，大部分的人并非是一開(kāi)始就從事咖啡行業(yè)，從喜歡喝咖啡到開(kāi)始了解、學(xué)習(xí)咖啡，最后進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)來(lái)都有一些很奇妙的經(jīng)歷。由此可見(jiàn)咖啡行業(yè)、咖啡師這個(gè)職業(yè)是多么的有吸引力。

前段時(shí)間看過(guò)一些信息吐槽咖啡師這個(gè)職業(yè)，有多么的辛苦、多么難做、諸如此類。但是我還是想說(shuō)，如果想要在一個(gè)行業(yè)中有所建樹(shù)，艱苦、孤獨(dú)、 磨難這些經(jīng)歷都是必不可少的?？赡苡腥藭?huì)說(shuō)，那信息只是玩笑而已。那就請(qǐng)咖啡人看過(guò)以后付諸一笑，忘記背后，努力面前，找到你的職業(yè)甚至人生的標(biāo)桿，然后向著標(biāo)桿奔跑。

那么究竟是什么，可以令人覺(jué)得從事咖啡師這個(gè)職業(yè)感到幸福呢？

1.咖啡本身是一種非常美味的飲料，身為咖啡師的我們有神奇的能力來(lái)讓它發(fā)揮出無(wú)限的效果。當(dāng)你在制作咖啡的時(shí)候可以按照自己喜歡的方式來(lái)萃取，制作美味的咖啡。但是要達(dá)到這個(gè)無(wú)限可能和隨心所欲的效果，前期付出的努力是必不可少的，從了解生豆的屬性，產(chǎn)地處理方式，烘焙程度。然后在咖啡的制作方法和流程上反復(fù)的練習(xí)。

2.如果你一直在辦公室里，坐在辦公桌前對(duì)著電腦屏幕那么等著你的將會(huì)是一系列的工作后遺癥。但是如果你是一位咖啡師當(dāng)你早晨來(lái)到咖啡館時(shí)面對(duì)你所喜歡的咖啡機(jī)，先給自己來(lái)杯美味的咖啡，要是能再配上一份早餐那就再好不過(guò)了。試想一下一天的工作時(shí)間能夠?yàn)槊恳晃豢腿颂峁┥铣说目Х?，看到他們滿意的笑容、聽(tīng)到他們的稱贊，你的心里是否會(huì)感到開(kāi)心甜蜜呢？

3.咖啡師擁有強(qiáng)大的能力，能夠喚醒人們疲憊的身體，特別是在早晨。一杯好的咖啡對(duì)于客人來(lái)說(shuō)意義重大，能用一杯美味可口的咖啡開(kāi)始一天的時(shí)光實(shí)在是太好了，除此以外若能夠在午后再來(lái)一杯那就十分完美。一杯付諸努力和愛(ài)心的咖啡甚至可能會(huì)觸動(dòng)靈魂，相信有不少人會(huì)有這樣的體會(huì)。不少客戶把他們的信仰放在穿著圍裙的伙計(jì)們身上，這是一份信任，同時(shí)是一個(gè)重大的責(zé)任，讓你感受到這份工作的與眾不同。

4.活躍的社交圈子。一年當(dāng)中不斷的有各種活動(dòng)、展會(huì)、比賽，咖啡師們可以經(jīng)常在一起交流，溝通，能夠輕松找到自己志趣相投的伙伴。通過(guò)這些活動(dòng)和交流，來(lái)發(fā)現(xiàn)自己身上的不足?？Х葞煹呐笥讶δ軌蜃屇愀惺艿阶约旱膬r(jià)值，因?yàn)槟憧偰軒椭鷦e人或者從別人那里得到幫助。

5.也許有人會(huì)覺(jué)得咖啡師的收入太低，前景不好。但是我想說(shuō)你們的想法錯(cuò)了，剛開(kāi)始職業(yè)生涯的咖啡師的確是收入不高，但是請(qǐng)不要輕易就放棄。應(yīng)該利用有限的時(shí)間去接觸、學(xué)習(xí)更多與咖啡有關(guān)的知識(shí)來(lái)裝備自己，來(lái)隨時(shí)迎接新的機(jī)會(huì)和調(diào)整機(jī)會(huì)。比如你未來(lái)有可能成為一位咖啡講師，為愛(ài)好者提供咖啡培訓(xùn)服務(wù)，更好的傳播咖啡文化；或者成為一個(gè)烘焙師，開(kāi)始更多的接觸咖啡生豆，甚至有機(jī)會(huì)去原產(chǎn)地；又或者成為一個(gè)咖啡供應(yīng)商，擁有自己的貿(mào)易公司。也有咖啡師通過(guò)天賦和努力，不斷的挑戰(zhàn)自己，參加比賽一戰(zhàn)成名。

就看你如何去預(yù)備自己，如何把握住身邊的機(jī)會(huì)，如何迎接挑戰(zhàn)克服困難。