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在局外人看來，咖啡師所做的只不過是煮咖啡和拉花。事實上，一個專業(yè)的咖啡師不僅需要有較高的文化內涵和優(yōu)秀的味覺識別能力，還需要熟悉一系列的過程，從咖啡豆識別、烘焙到咖啡釀造和拉花?？此坪唵蔚墓ぷ鲗嶋H上是非常技術性的。

零基礎咖啡愛好者如何學習咖啡？

一、向工具書學習

在咖啡的世界里，書籍也是必不可少的。無論是咖啡愛好者、愛好者、初學者、咖啡師、咖啡店老板、咖啡行業(yè)工作者，想要更全面、更深入地了解咖啡，幾本好書都是必不可少的，這里列出了中國常見的兩本咖啡書，希望能幫助大多數咖啡朋友。

推薦書:《你不懂咖啡》和《你不懂咖啡》都不錯，適合想了解手工咖啡的入門級愛好者。簡單明了的介紹咖啡知識，附帶的小漫畫更容易理解。

二、和烤豆師交朋友

零基礎咖啡愛好者如何學習咖啡？如果你想知道咖啡的味道是什么？味道是什么？最好和烤豆師交朋友！咖啡面包師應具備以下條件：

1.咖啡生豆識別能力:

最基本的是區(qū)分主要產區(qū)生豆的外觀和特點，了解新舊豆的差異，判斷和篩選缺陷豆，甚至知道如何找到生豆的來源，以獲得穩(wěn)定的質量。

2.咖啡烘焙技術能力:

機器人應提供的培訓包括豆類烘焙機的功能操作、故障排除和清潔維護。并提供實際操作，如在相同程度的烘焙過程中，主要產區(qū)的含水量、硬度等特點造成的差異，以及在不同程度的烘焙過程中需要注意的烘焙曲線和技能、閥門、溫度、火力等控制。

3.咖啡杯測量和配豆能力:

基礎的杯測練習，可讓烘焙師來判別咖啡品質的好壞，以及烘焙完成度的優(yōu)劣與否，在對咖啡風味的敘述能力上，也能加強對客人銷售介紹的說明；另外在調配店內所要使用的綜合豆時，更可以掌握到單一種咖啡所要表現的特性，平衡協調各種比例，展現出自家烘焙咖啡館的獨特口味。

和咖啡師交朋友

如果你想做一杯卡布奇諾或手工制作一杯好咖啡，最好和咖啡師交朋友。

事實上，每個咖啡師都接受過系統(tǒng)的專業(yè)培訓。他們必須了解咖啡館運營的每一個環(huán)節(jié)，從餐桌服務到清潔杯子。他們必須精通一切，并在每天營業(yè)前調試一杯espresso，調整磨豆機和咖啡機，使機器處于最佳狀態(tài)，咖啡師還需要熟悉咖啡文化、制作方法和技巧，咖啡主要分為酸、香、苦、甜、醇五種口味。專業(yè)咖啡師需要在一杯咖啡中反映這五種口味，這需要對咖啡豆和咖啡器有很好的了解，熟練掌握機器的溫度、水與咖啡豆的比例、牛奶泡沫的生產等環(huán)節(jié)。

拉花有什么技術講究嗎？ 拉花注重牛奶泡沫的濃度和牛奶的流量，這些經驗來自于咖啡師的長期實踐。但事實上，制作咖啡并不像看起來那么簡單。首先，如果你想成為一名咖啡師，你必須有足夠的咖啡知識。所以一般來說，你想知道如何提取一杯濃縮技能拉花技能、手工沖洗技能，并與咖啡師交朋友。

零基礎咖啡愛好者如何學習咖啡？這個職業(yè)的入門條件不高，零基礎也可以，但要成為專家，需要積累相應的行業(yè)經驗。