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 　　愛(ài)好多其實(shí)是件挺痛苦的事情。
　　2014年，這個(gè)啤酒與威士忌橫飛的世界杯年，咖啡意外地步入我的心。我正式開(kāi)始了各種花樣的咖啡路，由西餐廳到星爸再到自己手沖，總能享受著閑暇時(shí)動(dòng)人的味道。但是后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，在家里忙碌時(shí)我想喝一杯以解放靈魂卻不被允許。所以心里有了依戀，便種下草，不拔的話這身軀總不能舒服安穩(wěn)地在床上躺上一晚。于是前年敗家了一臺(tái)來(lái)自澳洲品牌的咖啡機(jī)——Breville BES-870XL（下稱“870”）。

BES870XL

在國(guó)內(nèi)它的標(biāo)價(jià)高達(dá)8000+元，相對(duì)于惠家WMP來(lái)說(shuō)這真的是個(gè)囂張的對(duì)手呢！要知道惠家同檔位機(jī)器310也就6000+。不過(guò)我最后通過(guò)朋友以5000元不到的價(jià)格把它從澳洲淘了回來(lái)。

如文章頂部的圖片那樣，870一開(kāi)機(jī)，按鍵邊上會(huì)發(fā)出一圈淺淺的幽幽藍(lán)光（白中帶點(diǎn)藍(lán)）。它們分別是電源按鍵、粉量旋鈕、粉碗量、程序設(shè)定、一份濃縮、兩份濃縮。而正中那個(gè)壓力儀表盤對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)非常重要的參考。它可以為我的研磨度、壓粉力度作一個(gè)反饋，以便下次進(jìn)行改進(jìn)。

作為一臺(tái)單鍋爐的家用咖啡機(jī)，870的加熱功率只有1600w（國(guó)內(nèi)竟然是1500w）。做一杯意式感覺(jué)時(shí)間比外面要稍長(zhǎng)一點(diǎn)，因?yàn)檩腿∨c打奶泡不能同時(shí)進(jìn)行。盡管如此，它還是讓我血脈僨張，它出色的出品超越了我的想象，很好地彌補(bǔ)了剛才所說(shuō)的缺點(diǎn)。所以相對(duì)于在家做一杯手沖，我當(dāng)然選擇原諒它了。

它的出色出品不是沒(méi)有其它原因的。首先，它33.8 x 31.3 x 40.7 cm的體積，整機(jī)重量卻足足有16kg。這份量已經(jīng)說(shuō)明它在用料上是非?！昂馈钡摹ｊP(guān)鍵在于我用了一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，它背后那個(gè)2升儲(chǔ)水箱的塑料材質(zhì)也非常好。在我使用過(guò)程中，儲(chǔ)水箱壁沒(méi)有出現(xiàn)大量的菌群。就算我有時(shí)候不用了，一兩個(gè)星期忘記換水，也不會(huì)出現(xiàn)細(xì)微的藻類。不得不說(shuō)的是水箱底部的濾芯，它是用來(lái)過(guò)濾水中的重金屬物質(zhì)，能進(jìn)一步保證咖啡的質(zhì)量。當(dāng)然濾芯要按照當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)來(lái)定期更換，而且濾芯價(jià)格也很高。對(duì)于比較懶的我，后期改用濾水器的純水代替礦泉水來(lái)做咖啡。這樣濾芯能用得更久，水箱也可以更久才清理一次。PS. 如果你的味蕾能戰(zhàn)勝懶癌的話，那么我更推薦往里面豪倒農(nóng)夫山泉。

手柄

至于手柄也是一個(gè)重要的部分。870的手柄重達(dá)470克，而對(duì)于僅有54mm的手柄來(lái)說(shuō)這個(gè)重量簡(jiǎn)直可以跟商用機(jī)器的手柄去pk了。除了手柄的意外，隨機(jī)還贈(zèng)送了一個(gè)奶缸。這個(gè)不銹鋼奶缸做工非常好，而且它的鷹嘴也挺適合拉花使用。

當(dāng)然這些都是配件類的。我們還是看回去咖啡機(jī)本身。只要咖啡豆足夠新鮮，870萃取出來(lái)的油脂真是非常棒的！并且咖啡機(jī)自帶清潔功能，只要定期清理，咖啡的萃取品質(zhì)還是非常高！。而對(duì)于小白來(lái)說(shuō)，清理咖啡機(jī)確實(shí)是非常煩心的事情。而貼心的870在水箱背后就有自動(dòng)清理咖啡機(jī)程序的操作步驟，只要你不是個(gè)瞎子，按照步驟在粉碗里放好清潔藥片，機(jī)車一翻，清潔咖啡機(jī)就變得非常簡(jiǎn)單。

除此之外，咖啡機(jī)還帶有溫度調(diào)節(jié)功能，能夠滿足愛(ài)好者對(duì)咖啡的個(gè)性化需求。最冷淡為88度，最熱情能調(diào)到94攝氏度。如非必要，還是固定在普遍的92度就好了，這也是我推薦的溫度。

另外870還有個(gè)很特別的地方。它有一個(gè)設(shè)定定量萃取功能，你能按照自己的需求來(lái)設(shè)定下水的時(shí)間，也就是說(shuō)能按照自己的需求來(lái)設(shè)定萃取咖啡的量哦！這一點(diǎn)是非常非常非常個(gè)性化！我是超喜歡的！

嗯？不過(guò)光有咖啡機(jī)也是很煩惱，因?yàn)樾枰芽Х榷鼓コ煞郏憧赡苓€需要增添一臺(tái)磨豆機(jī)。870可以全！都！幫！你！解！決！870自帶了一個(gè)錐型磨豆機(jī)，并且可以根據(jù)自己的需求設(shè)定咖啡豆研磨的粗細(xì)以及研磨的量。雖然錐形磨豆機(jī)相對(duì)其他刀盤來(lái)說(shuō)比較慢，但是淹沒(méi)的粉非常均勻！?。?/p>

最后是奶泡問(wèn)題。因?yàn)槭菃五仩t機(jī)子，所以奶泡棒是一個(gè)單孔的蒸汽棒。這個(gè)雖然是個(gè)小雞肋，但是我認(rèn)為是情有可原了，畢竟它的定位是家用機(jī)，所以也不能對(duì)它要求太高嘛……但是！重點(diǎn)來(lái)了，畫重點(diǎn)！出來(lái)的蒸汽非常的細(xì)膩！證明鍋爐溫度和功率是非常高和穩(wěn)定的！不像某些機(jī)器啊，蒸汽的汽化不夠細(xì)膩，最后奶泡也會(huì)變成“奶水”……

總體來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格的870是一部幾乎完美的家用機(jī)。在工藝上，它一點(diǎn)都不馬虎，麻雀雖小五臟俱全。而且這么小的機(jī)器竟能做出這么出色品質(zhì)的意式，慢一點(diǎn)點(diǎn)又何妨。當(dāng)然了，咖啡豆的好壞也決定了你舌尖的快樂(lè)與傷感。你覺(jué)得呢？

下一次有時(shí)間的話，可以給大家分享一下我這幾年來(lái)喝過(guò)的豆子。