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風(fēng)吹楊柳 回復(fù)了問題 2023-04-27 10:25

問答 咖啡小白請(qǐng)問大家這是什么器具怎么操作？

風(fēng)吹楊柳: 咖啡的濾布滴濾是一種傳統(tǒng)的手沖咖啡方法，也是一種簡單而且易于掌握的方式，可以讓咖啡師根據(jù)自己的喜好來調(diào)整咖啡的口感。以下是咖啡的極致濾布滴濾的一些關(guān)鍵步驟：1. 準(zhǔn)備材料：濾布、濾杯、磨豆器、咖啡豆、水壺、水。2. 磨豆：將新鮮的咖啡豆放入磨豆器中，根據(jù)自己的口味選擇研磨度，通常來說，較細(xì)的研磨度會(huì)...

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Victor 發(fā)起了提問 2025-04-28 00:06

問答 為什么胃部疾病不可以飲用咖啡?

想要有醫(yī)學(xué)證據(jù)來說明，或者說機(jī)制是什么。我了解到的知識(shí)很少，咖啡因是興奮交感神經(jīng)，而這是抑制胃液的釋放的。另外一個(gè)是因?yàn)楹袉螌幩?鞣酸)，這個(gè)對(duì)胃粘膜具有刺激性，這個(gè)刺激性是怎么產(chǎn)生的呢。還有我在丁香園看到一個(gè)答案是說含有綠原酸(咖啡鞣酸)，可是咖啡鞣酸和鞣酸也不是一回事呀(╥╯﹏╰╥)?:

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月上西樓 發(fā)起了提問 2025-04-28 00:00

黑咖啡

問答 喝黑咖啡的人比放糖放奶的人更懂咖啡嗎？

不會(huì)不會(huì)，咖啡僅僅一種飲品，它沒有條件的，不用你懂得哪些咖啡專業(yè)知識(shí)。不一定就得喝原汁原味，加奶放冰是什么，加一點(diǎn)荼葉，新鮮水果，水果麥片哪些的全是還可以的嘛！但我很明白這類心理狀態(tài)，我還記得之前有知乎問答大神教第一次去星巴克咖啡的新手如何假裝很嫻熟的模樣，現(xiàn)代美式，Grande，Thanks?，F(xiàn)代...:

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秋月葉落 回復(fù)了問題 2022-11-04 08:49

咖啡機(jī) 膠囊咖啡 膠囊咖啡機(jī) 家用咖啡機(jī)

問答 膠囊咖啡機(jī)怎么挑選

秋月葉落: 1、類型：膠囊咖啡機(jī)現(xiàn)在一般分兩種，意式膠囊咖啡機(jī)和美式膠囊咖啡機(jī)，都是使用預(yù)先壓制好的咖啡餅（膠囊）完成沖泡過程。2、容量：咖啡機(jī)需要為多少人服務(wù)？如果是在辦公室使用，最好選擇容量較大的咖啡機(jī)；如果是在家使用，容量則無需太大。一次性能夠沖泡多少杯咖啡是你在選擇膠囊咖啡機(jī)時(shí)需要考慮的一個(gè)重要因素。3...

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孤檠 回復(fù)了問題 2022-12-07 13:06

掛耳咖啡

問答 掛耳咖啡能沖幾次？

孤檠: 可沖1-2次掛耳咖啡。不同品質(zhì)的咖啡可以沖洗不同的次數(shù)。一般來說，建議沖洗普通掛耳咖啡一次，因?yàn)槠胀⊕於Х冉?jīng)過熱水提取后，其營養(yǎng)和香氣基本釋放，而優(yōu)質(zhì)掛耳咖啡可以沖洗兩次。掛耳咖啡的具體釀造方法是撕開包裝，撕開包裝中的兩只小耳朵，掛在杯子的邊緣，然后約10克咖啡粉倒入杯子中，然后沖入87℃～92℃...

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絕情姑娘 回復(fù)了問題 2023-04-02 21:52

美式咖啡

問答 美式咖啡和普通咖啡有什么區(qū)別？

絕情姑娘: 美式咖啡和普通咖啡最主要的區(qū)別在于它們的制作方式和口味特點(diǎn)。制作方式上，美式咖啡是通過將濃縮咖啡和大量熱水混合制成的。通常情況下，這個(gè)過程中使用的咖啡粉的烘焙程度比較淺，因此產(chǎn)生了比較明顯的酸度和柔和的口感。而普通咖啡則是通過將磨碎的咖啡豆放入咖啡濾紙中，加上適量的熱水，讓水緩緩流過咖啡粉，通過過濾...

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青春舞曲 回復(fù)了問題 2023-03-10 20:05

黑咖啡 黑咖啡的功效與作用

問答 黑咖啡喝法(黑咖啡喝法時(shí)間和用量)

青春舞曲: 1、黑咖啡喝法黑咖啡，指不加任何調(diào)味料的純咖啡，是一種充滿醇香和苦澀的口感，也是咖啡愛好者眼中的至高享受。那么，如何才能喝出一杯最好的黑咖啡呢？以下是一些黑咖啡的喝法建議。1.選擇高品質(zhì)的咖啡豆，新鮮度越高越好。磨豆器最好使用手動(dòng)的，把咖啡研磨成粗粒，以保證咖啡的風(fēng)味。2.燒開的水溫約在94℃左右，...

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3 天前

速溶咖啡 喝咖啡的壞處 喝咖啡對(duì)身體有什么好處和壞處 中原G7速溶咖啡

問答 麥片和速溶咖啡一起泡，是否有利于身體健康？

麥片和速溶咖啡作為早餐的主打食品，它們各有自己的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，但是，很多人喜歡將它們混合在一起泡，以達(dá)到更好的味覺享受和營養(yǎng)補(bǔ)充。不過，很多人也擔(dān)心這種做法會(huì)不會(huì)對(duì)身體健康有害。那么，麥片和速溶咖啡一起泡，是否有利于身體健康呢？讓我們來深入探討一下。首先，麥片作為一種主食，富含膳食纖維和碳水化合物，有...:

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本王不退位爾等都是臣 回復(fù)了問題 2023-04-01 21:13

咖啡因

問答 咖啡豆含多少咖啡因？

本王不退位爾等都是臣: 咖啡豆中含有不同的咖啡因含量，具體取決于咖啡豆的種類、產(chǎn)地、烘焙度等因素。一般來說，每100克咖啡豆中含有約0.8克到1.5克的咖啡因。而在同等重量的烘焙過的咖啡粉中，通常會(huì)含有更高濃度的咖啡因。需要注意的是，不同的咖啡烘焙度會(huì)影響咖啡因含量。烘焙度越輕的咖啡，咖啡因含量通常越高，而烘焙度越深的咖啡...

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秋月葉落 回復(fù)了問題 2023-06-09 18:10

咖啡知識(shí)

問答 傳統(tǒng)咖啡都有什么？

秋月葉落: 傳統(tǒng)咖啡指的是以傳統(tǒng)方式制作的咖啡飲料，包括以下幾種:1. 濃縮咖啡：也叫意式濃縮咖啡。用高壓下的蒸汽或水將咖啡粉浸出，得到的是低溫高壓的咖啡濃縮液。常常添加一些水來制作美式咖啡。2. 美式咖啡：將一份濃縮咖啡加入6-8盎司的熱水，常用于早餐配搭。3. 卡布奇諾：是源于意大利的咖啡飲料，由三分之一的...

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絕情姑娘 回復(fù)了問題 2023-04-13 09:35

拿鐵咖啡

問答 如何在家里制作出專業(yè)水平的拿鐵咖啡？

絕情姑娘: 要在家里制作出專業(yè)水平的拿鐵咖啡，需要掌握以下步驟和技巧：1. 準(zhǔn)備好所需的材料和工具，包括咖啡豆、咖啡機(jī)、奶泡機(jī)或奶泡壺、溫度計(jì)、拿鐵杯等。2. 選擇優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，盡量選購新鮮的豆子，保證磨出的咖啡粉質(zhì)量優(yōu)良。3. 使用咖啡機(jī)制作濃縮咖啡，根據(jù)自己的口味選擇適當(dāng)?shù)难心コ潭群涂Х确塾昧?。制作好濃縮咖...

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空心印 回復(fù)了問題 2021-11-03 12:44

雀巢咖啡 雀巢黑咖啡

問答 雀巢一般的黑咖啡，跟雀巢的金牌咖啡差在哪？

空心印: 以前買了一罐雀巢咖啡金牌咖啡，一樣也喝了一般的黑咖啡。二者全是雀巢咖啡的速溶性咖啡，一開啟便是濃濃咖啡味。下邊文章正文逐漸，最先從完成的技術(shù)上剖析。喝習(xí)慣金牌咖啡后，喝這類黑咖啡反倒很難接納，二種口感區(qū)別覺得較為大。那么一罐就給閑置不用了……醇品黑咖啡歸屬于國內(nèi)，常用的技術(shù)是蒸干技術(shù)。而瑞士金牌是進(jìn)...

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空心印 回復(fù)了問題 2021-10-29 19:22

阿拉比卡咖啡豆

問答 最近阿拉比卡豆挺火的，那個(gè)真的好喝么？

空心印: 阿拉比卡豆是全世界四大咖啡豆品種之一，認(rèn)可質(zhì)量比較好，占了銷售市場七成之上，因此很多高檔現(xiàn)磨咖啡全是用這類黃豆制做的。因?yàn)榘⒗瓤ǘ垢咝詢r(jià)比，生產(chǎn)量大，它和此外一個(gè)羅布斯塔種現(xiàn)磨咖啡品種是關(guān)鍵生產(chǎn)量，他們兩至少占了每一年咖啡豆生產(chǎn)量的95%，在其中阿拉比卡占了至少70%。并且阿拉比卡豆味兒濃醇絲滑，...

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草莓莓 回復(fù)了問題 2022-11-12 10:26

咖啡知識(shí)

問答 學(xué)做咖啡難嗎？

草莓莓: 當(dāng)一名咖啡師并不是看看別人怎么做就可以的，如果是沒有基礎(chǔ)的話更不可能看看就會(huì)，可以找一些學(xué)校學(xué)習(xí)，打好基礎(chǔ)，把技術(shù)學(xué)扎實(shí)一點(diǎn)。當(dāng)然還是要看個(gè)人興趣和以后個(gè)人的職業(yè)發(fā)展。  

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南岸初晴 發(fā)起了提問 2025-04-28 00:17

辦公咖啡機(jī) 半自動(dòng)咖啡機(jī) 家用咖啡機(jī) 咖啡機(jī)

問答 商用自動(dòng)咖啡機(jī)哪個(gè)牌子好？推薦ACA家用意式半自動(dòng)咖啡機(jī)

咖啡機(jī)哪個(gè)牌子性價(jià)比高？推薦ACA家用意式半自動(dòng)咖啡機(jī)，質(zhì)量好沒咖啡機(jī)之前為了方便，一直喝的是日本職人的掛耳咖啡，每天上班一杯，同樣很推薦回，方便又便宜。隔離在家的兩個(gè)月，沒法出門買星爸爸，總覺得喝咖啡的時(shí)候少了點(diǎn)什么。普通的掛耳想要做出意式咖啡的各種花樣就比較難了，于是就在網(wǎng)上做了很多攻略，看了很...:

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