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咖啡知識(shí)

咖啡小白一定要知道一些最最基本的咖啡知識(shí)! 咖啡店里的咖啡大致分兩類,意式咖啡和單品手沖咖啡,咖啡豆怎么選? -常見咖啡的入門知識(shí),咖啡的起源 ?咖啡的分布 ?咖啡的生長(zhǎng) ?咖啡...

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日曬處理的咖啡豆通常比水洗處理的咖啡豆更甜、更醇厚，而且具有更獨(dú)特的水果風(fēng)味。這種更明顯的咖啡中天然的甜味、醇厚度和風(fēng)味特征，是咖啡與附著在上面的含糖的果肉長(zhǎng)期接觸所帶來的成果——但事情真的是這樣嗎?日曬咖啡都真的是含有更多的糖分嗎?咖啡豆...
親愛的老咖啡館們，在購買咖啡豆時(shí)，除了在包裝或內(nèi)文介紹中看到咖啡產(chǎn)地的名字外，有時(shí)還會(huì)看到英文和數(shù)字、G1.G2.G3.AA.PB.SHB.SHG.HB等。你有沒有想過這些英文或數(shù)字代表什么？他們有什么區(qū)別？為了區(qū)分優(yōu)質(zhì)咖啡豆和劣質(zhì)咖啡豆，...
要讓你的冰咖啡好喝10倍，可以嘗試以下這些小技巧：1.使用冷萃咖啡：冷萃咖啡（ColdBrew）是在室溫或低溫下浸泡咖啡粉，經(jīng)過1224小時(shí)萃取而成。這種制作方法能減少酸味，使咖啡更加順滑和均衡。2.選擇高質(zhì)量的冰塊：使用大型立方冰塊或礦泉...
如今，摩卡咖啡早已為人們所熟知。摩卡咖啡是世界上最古老的咖啡，具有世界上最獨(dú)特、最豐富、最迷人的復(fù)雜氣味。那么，如何制作一杯獨(dú)特的摩卡咖啡呢？今天，讓我們來看看摩卡咖啡的生產(chǎn)過程！摩卡咖啡：原料:咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鮮...
培訓(xùn)方式：上門培訓(xùn)培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)：10天80課時(shí)，每課時(shí)45分鐘，每天8課時(shí)，培訓(xùn)時(shí)間：上午10：00——中午12：00；下午2：00——晚上8：00（按實(shí)際情況適時(shí)調(diào)整）培訓(xùn)費(fèi)用：培訓(xùn)費(fèi)用+路費(fèi)+住宿費(fèi)+其他；①，培訓(xùn)費(fèi)用為5000元；②，路費(fèi)...
 　　說起意式濃縮咖啡，可能很多人都會(huì)表示自己沒有接觸過，畢竟在國內(nèi)會(huì)喝意式濃縮的人可能占比1‰都不到吧。如果你沒有喝過，那可能了解也就不多，所以今天來和你們一起了解意式濃縮?！　∫馐綕饪s，看這個(gè)名字你大概也能知道它來自于哪里，對(duì)...
 做咖啡有如做菜，相同食材不同搭配會(huì)各有風(fēng)味。今天推薦六款做法有點(diǎn)新奇的咖啡，需要你花點(diǎn)時(shí)間準(zhǔn)備配料，像桂皮、香子蘭什么的，不一定是廚房必備。想想坐在書桌前，喝上一杯用了心的咖啡，心情舒暢自不必說，在這個(gè)初冬微寒時(shí)節(jié)，也會(huì)感覺身體...
調(diào)節(jié)研磨刻度：調(diào)節(jié)研磨刻度是指通過調(diào)整磨豆機(jī)上的轉(zhuǎn)盤來調(diào)整咖啡粉的粗細(xì)度。研磨刻度的調(diào)整及咖啡粉粒的粗細(xì)度需視磨豆機(jī)的品牌不同做出適度的調(diào)整。調(diào)整時(shí)要以在25~30秒內(nèi)萃取濃縮咖啡為判斷標(biāo)準(zhǔn)。每次研磨咖啡粉的分量按照所需研磨，以保證咖啡的香...
咖啡的口感是否好，其實(shí)是一個(gè)非常主觀的問題，因?yàn)椴煌娜擞胁煌目谖镀谩Ｈ欢?，要真正欣賞咖啡的風(fēng)味，確實(shí)有三個(gè)關(guān)鍵的體驗(yàn)要素需要了解：1.酸味（Acidity）什么是酸味？酸味是咖啡中非常重要的一個(gè)味道，它給咖啡帶來明亮、活潑的感覺。酸味...
咖啡的起源可以追溯到埃塞俄比亞，傳說中一位名叫卡爾迪的牧羊人發(fā)現(xiàn)他的goats吃了某種berries后異常活躍，這些berries就是咖啡櫻桃。這一發(fā)現(xiàn)后來傳入阿拉伯半島，特別是也門，咖啡在那里被種植并發(fā)展成為一種飲品。阿拉伯人長(zhǎng)期壟斷咖啡...
 說起咖啡豆就不得不說咖啡，咖啡可以說是目前大多數(shù)人鐘愛的一類飲品，尤其是上班族更是將咖啡當(dāng)做提神醒腦的必備良藥。久而久之，喝咖啡逐漸成為了一直時(shí)尚，因此很多人都會(huì)自己買咖啡豆來沖煮咖啡，接觸了一段時(shí)間咖啡的小伙伴應(yīng)該或多或少都有...
已下線請(qǐng)稍等已下線請(qǐng)稍等 回復(fù)了問題 2022-11-06 17:28
 哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院新的研究表明，經(jīng)常喝咖啡的人比不喝大量咖啡的人更開心。小明同學(xué)一分鐘前“大早上起來別跟我說話，要我先喝一杯現(xiàn)磨咖啡！”大家都聽過這類文不對(duì)題，但哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院神經(jīng)科學(xué)專家教授萊納·萊維頓博士研究生對(duì)目前的單獨(dú)科學(xué)研...
1740年，荷蘭人在西印度群島屬地，發(fā)現(xiàn)咖啡果子去皮后，依附在種殼上不溶于水的粘質(zhì)果膠經(jīng)泡水發(fā)酵后，會(huì)從種殼上剝落，即可用水沖洗干凈，于是發(fā)明了水洗法。首先將采摘的咖啡果實(shí)放在蓄水槽內(nèi)，去除雜質(zhì)和不成熟或者有瑕疵的咖啡果實(shí)。然后用果肉去除機(jī)...
DistanceDistance 回復(fù)了問題 2021-07-07 21:00

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