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咖啡豆的種類

事實(shí)上，咖啡種類和咖啡品種是截然不同的兩個(gè)概念?？Х榷沟姆N類如西達(dá)摩、曼特寧等一般是以地名來(lái)命名該地風(fēng)味獨(dú)特的咖啡豆，而咖啡豆的品種則是生物學(xué)中“種”的概念，是咖啡樹(shù)的品種?，F(xiàn)在很多咖啡包裝上的咖啡品... 查看詳情>

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CareCare 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-07 08:09
ApersonAperson 回復(fù)了問(wèn)題 2022-10-31 11:34
咖啡，這一世界各地廣受歡迎的飲品，從其核心成分咖啡豆的質(zhì)量來(lái)說(shuō)，也存在著多種等級(jí)的劃分。尤其是一級(jí)咖啡豆和特級(jí)咖啡豆之間的區(qū)別，引發(fā)了許多討論和爭(zhēng)議。那么，一級(jí)咖啡豆和特級(jí)咖啡豆在質(zhì)量上有何不同？在選擇時(shí)，我們又應(yīng)該如何取舍？首先，我們要理...
咖啡，這種流行的飲品，已在全球范圍內(nèi)擁有數(shù)以億計(jì)的忠實(shí)粉絲。而在咖啡的世界中，羅布斯塔豆以其獨(dú)特的口味和特性，正逐漸贏得越來(lái)越多咖啡愛(ài)好者的青睞。本文將探討羅布斯塔豆的產(chǎn)地、品種以及其獨(dú)特的口感，帶您領(lǐng)略咖啡豆的魅力。一、羅布斯塔豆的產(chǎn)地羅...
紙醉金迷紙醉金迷 回復(fù)了問(wèn)題 2023-04-23 18:07
別低頭，皇冠會(huì)掉別低頭，皇冠會(huì)掉 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-06 20:24
腐朽腐朽 回復(fù)了問(wèn)題 2022-10-29 22:18
簫聲巷陌簫聲巷陌 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-09 19:45
問(wèn)答 咖啡分幾種呢
在葡萄酒中，葡萄的品種影響深遠(yuǎn)。大家可能都知道“梅洛”或是“霞多麗”。但是大家卻對(duì)咖啡品種不甚了解。你可能還知道“瑰夏”咖啡，但是“波旁”和“鐵皮卡”之間的區(qū)別你知道嗎？或者說(shuō)這些品種為什么這么重要？如果以上問(wèn)題的解答你不知道或不確定，別擔(dān)...
偏偏引山洪偏偏引山洪 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-14 10:36
小情緒小情緒 回復(fù)了問(wèn)題 2022-10-28 21:38
大致分為阿拉比卡(Arabica)、羅布斯塔(Robusta)和利比里亞(Liberica)。大家最熟悉的是阿拉比卡，其次是羅布斯塔，應(yīng)該不陌生。上期介紹了羅布斯塔咖啡豆的相關(guān)知識(shí)；第三種利比里亞很少聽(tīng)到。這是因?yàn)槔壤飦喌漠a(chǎn)量通常不多或者...
咖啡豆老化時(shí)有兩種現(xiàn)象：首先，咖啡豆會(huì)慢慢流失芳香化合物。芳香化合物是咖啡香氣和風(fēng)味的來(lái)源，揮發(fā)性高。所以咖啡豆放得越久，化合物流失越多，咖啡嘗起來(lái)就越無(wú)聊。第二種現(xiàn)象是氧化和潮濕的老化，通常會(huì)發(fā)展出不太好的新口味。一旦咖啡嘗起來(lái)有明顯的老...
我們平時(shí)在市場(chǎng)上購(gòu)買的咖啡豆，雖然也是植物的果實(shí)，但并不是像花生或其他豆子類植物那樣“生” 出來(lái)，直接剝殼就能得到?？Х葮?shù)咖啡樹(shù)為茜草科，屬多年生常綠灌木或小喬木，植株比較矮小。開(kāi)白色的花，結(jié)紅色或者綠色的果實(shí)，屬于漿果類。我們所喝的咖啡也...
舉槍入眠舉槍入眠 回復(fù)了問(wèn)題 2023-04-04 13:10

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