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時(shí)至今日，年輕男女們都理想開一家歸屬于自個(gè)的咖啡館，今日來寫一寫開一家這類快餐咖啡店需要多少錢，能賺錢嗎？

01.開一家咖啡店需要什么
開一家咖啡館，資金投入主要是三層面：場(chǎng)所、機(jī)器設(shè)備與人
以樓底下哪家咖啡店租金：租金30平方米，1.5萬余元/月，押一付三，6萬元，500元/天
室內(nèi)裝修：500元/平方米，1.5萬余元，按3年折舊費(fèi)，14元/天
咖啡機(jī)器設(shè)備層面：8.1萬余元，3年折舊費(fèi)，74元/天
基本上配備包含咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、冷凍工作臺(tái)、制冰機(jī)、攪拌器、沙冰機(jī)；做為咖啡店的關(guān)鍵機(jī)器設(shè)備，一臺(tái)進(jìn)口的意式濃縮咖啡咖啡機(jī)的價(jià)錢約在2萬~12萬余元?？Х葯C(jī)的價(jià)錢波動(dòng)很大，差別關(guān)鍵取決于機(jī)器設(shè)備可靠性，如穩(wěn)壓管和溫度的可靠性。

職工：兩位，3500元/月/人，7000元/月，233元/天
水電工程、物業(yè)管理、寬帶網(wǎng)絡(luò)：1000元/月，33元/天
第一批拿貨：1萬余元
周轉(zhuǎn)資金：1萬余元
開一家咖啡店一次性資金投入：18.4萬余元
02.一杯咖啡的成本
咖啡的成本主要是三層面：咖啡、奶、輔材。
咖啡豆是組成一杯咖啡的主要原材料。蛋糕烘焙好的咖啡豆，先用磨豆機(jī)碾磨成咖啡粉，再運(yùn)用咖啡機(jī)提純成咖啡液，就產(chǎn)生了一杯意式濃縮咖啡咖啡Espresso。意式濃縮咖啡基本上稱之為全部花樣咖啡的基本，比如一杯現(xiàn)代美式咖啡即“1份濃縮咖啡+2份水”，一杯拿鐵則是“1份濃縮咖啡+1.5份煮牛奶+0.5份奶泡”。
下面，大家以現(xiàn)代美式12盎司中杯（約360ml）的拿鐵咖啡為例子，來測(cè)算一杯咖啡的成本。

一杯360ml的拿鐵咖啡大概必須20g咖啡粉。一般咖啡店購置的咖啡豆一般不超過200元/KG，大家以150元/KG測(cè)算，每杯咖啡該項(xiàng)成本為3元。
20g咖啡粉提純出大概100ml咖啡液，剩下一部分主要是牛乳。以某知名品牌脫脂牛奶為例子，1L裝市場(chǎng)價(jià)約10元，每杯咖啡必須耗費(fèi)250ml牛乳，成本約2.5元。除此之外原材料中也有小量糖槳，因?yàn)樵撘徊糠殖杀据^低，能夠忽視（以太古金白砂糖為例子，每杯一包0.2元，并且很多人喝咖啡不加糖）。
最終一部分是輔材，關(guān)鍵包含一次性紙杯、塑料吸管和攜帶包裝。在其中一次性紙杯成本6~8毛，防燙套0.2元，塑料吸管0.1元，攜帶包裝袋子約1元，累計(jì)約1~2元。
綜上所述能夠算出，一杯市場(chǎng)價(jià)25元上下的12盎司中杯拿鐵咖啡，成本大約在6~7元中間，利潤(rùn)率75%~80%。

03.那咖啡店能賺錢嗎？
從之上成本能夠看得出，一家咖啡店每日固定不動(dòng)支出費(fèi)用為：854元，一杯市場(chǎng)價(jià)25元上下的12盎司中杯拿鐵咖啡每杯的收益在18元，也就是每日必須購到48杯，才可以做到盈虧平衡分析，而它們的立即競(jìng)爭(zhēng)者一樣是在樓底下的瑞幸咖啡的價(jià)格在14-18元/杯，每杯的收益在8-12元，一樣是854元的成本必須賣107杯才可以做到盈虧平衡分析，假如想市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中呈現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)就很有可能會(huì)搞出廉價(jià)，而咖啡并不是是剛性需求，許多一線城市商大街上的非連鎖加盟咖啡店是達(dá)不上這些指數(shù)的。而且，伴隨著房租和人力資源成本逐漸增漲，店面的經(jīng)營(yíng)工作壓力只能越來越大。
咖啡店工作壓力一定是特別大的，終究中國(guó)二線城市喝咖啡生活方式并不像海外一樣是每日一杯，一杯二三十的咖啡的價(jià)位也并沒有太平價(jià)，再加之激昂的商鋪?zhàn)饨穑_咖啡店很容易虧損。