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在你接觸咖啡之前，你認(rèn)為咖啡應(yīng)該有什么味道？

速溶咖啡

許多人第一次喝速溶咖啡。許多人喜歡喝咖啡來提神。速溶咖啡是最常見的一種，操作方便，操作簡(jiǎn)單。

在口感上，在各種添加劑的混合下，它看起來非常甜和柔軟，更像一杯奶茶。事實(shí)上，速溶咖啡通常使用過度烘焙的劣質(zhì)咖啡豆。在生產(chǎn)過程中，許多制造商將使用香料和其他添加劑來平衡過程中失去的苦味和咖啡香氣。

咖啡豆的味道從烘焙的那一刻起就揮發(fā)了。如果儲(chǔ)存在一個(gè)普通的密封罐中，兩周后的咖啡味道與新鮮烘焙時(shí)完全不同。方便，長(zhǎng)期飲用速溶咖啡對(duì)健康有害。

普通咖啡館

普通咖啡館的方向更商業(yè)化。無論從店面的裝修風(fēng)格和整個(gè)店面的發(fā)展方向來看，我們都希望開更多的分店來盈利。

這些咖啡館的標(biāo)準(zhǔn)配置很少有意大利咖啡機(jī)，不僅銷售咖啡，還銷售咖啡以外的飲料。一些咖啡館還點(diǎn)了簡(jiǎn)單的餐，很少有精品咖啡。這些咖啡館使用的一些咖啡豆是從供應(yīng)商那里拿來的，他們不會(huì)自己烘焙，所以大多數(shù)普通咖啡館的咖啡不會(huì)有太大的不同。

他們的咖啡豆從一個(gè)地方統(tǒng)一烘焙，然后送到每家商店。在這個(gè)過程中，咖啡豆的味道會(huì)消失，所以他們會(huì)把豆子烤得更深，保存更長(zhǎng)時(shí)間，所以他們店里的許多豆子都是深咖啡豆。

就咖啡館而言，我認(rèn)為傳播咖啡知識(shí)和咖啡文化是有責(zé)任的。

獨(dú)立咖啡館

什么樣的咖啡館可以稱為獨(dú)立咖啡館？

獨(dú)立咖啡館比普通咖啡少。每個(gè)獨(dú)立的咖啡館都有自己的脾氣。裝飾風(fēng)格相對(duì)簡(jiǎn)單但個(gè)性化，它們會(huì)隱藏在城市的每個(gè)小角落，等待你仔細(xì)發(fā)現(xiàn)。

走進(jìn)一家獨(dú)立的咖啡館，不難發(fā)現(xiàn)店里的每一個(gè)小角落都是店長(zhǎng)精心安排的。從菜單上可以看出，店里只賣咖啡，有的會(huì)有店家做的手工甜點(diǎn)。

他們經(jīng)常更新菜單上的手工咖啡豆，更注重咖啡本身的風(fēng)味和咖啡豆的質(zhì)量，以及用戶體驗(yàn)。當(dāng)你點(diǎn)一杯咖啡時(shí)，如果是意大利咖啡，咖啡師會(huì)做一杯精致的咖啡花。一些咖啡館還會(huì)問你是喜歡更多的水果香味，還是更醇厚的意大利咖啡。為客人提供意大利豆，并嘗試客人滿意。

在豆子方面，大多數(shù)咖啡館都會(huì)自己烤豆子。商店里展示了一臺(tái)小咖啡烘焙機(jī)。一般來說，他們有自己原創(chuàng)的意大利組合豆或單一產(chǎn)品豆，每一種都會(huì)標(biāo)有咖啡豆的身份證。比較產(chǎn)地、莊園、處理方法和風(fēng)味描述。

如果是手工制作的咖啡，咖啡師會(huì)在制作咖啡的同時(shí)向你介紹豆子的起源和咖啡的味道。你會(huì)和咖啡師交流你喝的豆子的味道。在與咖啡師和咖啡愛好者交流了很長(zhǎng)一段時(shí)間后，在喝了太多的單一產(chǎn)品后，你真的可以品嘗到這些味道。一杯美味的單一咖啡，但會(huì)讓一個(gè)人立刻感到美麗。