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培訓(xùn)方式：上門(mén)培訓(xùn)

培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)：10天80課時(shí)，每課時(shí)45分鐘，每天8課時(shí)，

培訓(xùn)時(shí)間：上午10：00——中午12：00；下午2：00——晚上8：00（按實(shí)際情況適時(shí)調(diào)整）

培訓(xùn)費(fèi)用：培訓(xùn)費(fèi)用+路費(fèi)+住宿費(fèi)+其他；

①，培訓(xùn)費(fèi)用為5000元；

②，路費(fèi)為從濱州到培訓(xùn)地點(diǎn)的往返費(fèi)用，火車(chē)要求為臥鋪；

③，住宿費(fèi)用為到達(dá)培訓(xùn)地點(diǎn)開(kāi)始到離開(kāi)培訓(xùn)地點(diǎn)所產(chǎn)生的住宿費(fèi)用，要求為標(biāo)準(zhǔn)電腦房，可以上網(wǎng)、淋浴、有空調(diào)；

④，其他費(fèi)用包括延長(zhǎng)培訓(xùn)時(shí)間的費(fèi)用，為每天200元；

付款方式：采取預(yù)付款的方式，培訓(xùn)開(kāi)始前預(yù)付2000元的培訓(xùn)費(fèi)用；到達(dá)培訓(xùn)地點(diǎn)后，店家按照實(shí)際費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)路費(fèi)；培訓(xùn)結(jié)束后，店家結(jié)清剩余的培訓(xùn)費(fèi)用3000元，并支付返回山東濱州的路途費(fèi)用。

培訓(xùn)要求：

①，店家需確定將要接受培訓(xùn)的工作人員，建議是前廳全體工作人員；

②，店家接受培訓(xùn)的工作人員接受培訓(xùn)的時(shí)間每天不得少于5個(gè)課時(shí)；

③，店家需要準(zhǔn)備相關(guān)的培訓(xùn)器具及相關(guān)的原材料；

④，培訓(xùn)期間店家不得隨意干涉培訓(xùn)計(jì)劃及課程內(nèi)容；

⑤，培訓(xùn)期間店家接受培訓(xùn)的工作人員必須聽(tīng)從我的安排；

⑥，店家須仔細(xì)閱讀培訓(xùn)內(nèi)容，店家預(yù)付款后，培訓(xùn)雙方即達(dá)成培訓(xùn)協(xié)議，表示店家同意培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)方式，店家不得隨意更改培訓(xùn)內(nèi)容。

⑦，在培訓(xùn)期間，店家需要了解會(huì)造成一定的原材料耗損，店家需予以理解和支持。

培訓(xùn)原則：以理論為基礎(chǔ)，實(shí)際操作為主導(dǎo)。采取30%理論授課，70%實(shí)際動(dòng)手操作練習(xí)的培訓(xùn)方式，以傳授教導(dǎo)方式方法為主要原則，不以單純的制作產(chǎn)品為主要目的。

店家權(quán)益：

①，培訓(xùn)期間如果店家不滿意培訓(xùn)的效果，可以隨時(shí)結(jié)束培訓(xùn)。我個(gè)人退還還沒(méi)有開(kāi)始的培訓(xùn)費(fèi)用，以天計(jì)算。但是店家依舊需要負(fù)責(zé)在期間的住宿費(fèi)用以及往返路費(fèi)；

②，培訓(xùn)結(jié)束后，將為店家提供我個(gè)人搜集的各式咖啡、飲料、甜點(diǎn)的配方；

③，培訓(xùn)結(jié)束后，為店家提供相關(guān)的培訓(xùn)手冊(cè)一份，以方便店家以后對(duì)新員工的培訓(xùn)。

④，在確定培訓(xùn)合作關(guān)系之前，店家可以詢問(wèn)一切與開(kāi)店有關(guān)的問(wèn)題，我個(gè)人會(huì)盡可能的解答店家的疑問(wèn)。

聯(lián)系方式：

①，電話：15865200867

②，QQ：923689898

③，郵箱：923689898@qq.com

④，微信號(hào)：L923689898

地址：山東省濱州市

培訓(xùn)課程：

第一天：

①，學(xué)習(xí)了解咖啡機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)

②，學(xué)習(xí)了解濃縮咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)

③，學(xué)習(xí)如何使用咖啡機(jī)制作一杯標(biāo)準(zhǔn)的濃縮咖啡

④，學(xué)習(xí)如何制作奶泡

⑤，學(xué)習(xí)制作意式咖啡拉花

⑥，學(xué)習(xí)使用咖啡機(jī)制作卡布奇諾咖啡

⑦，學(xué)習(xí)使用咖啡機(jī)制作跳舞拿鐵咖啡

⑧，學(xué)習(xí)半自動(dòng)咖啡機(jī)的清潔與維護(hù)

第二天：

①，學(xué)習(xí)咖啡的三大原種及其特征

②，學(xué)習(xí)了解亞洲咖啡的口味和特點(diǎn)

③，學(xué)習(xí)咖啡的研磨

④，學(xué)習(xí)使用濾杯制作手沖咖啡

⑤，學(xué)習(xí)制作皇家咖啡

⑥，學(xué)習(xí)制作維也納咖啡

⑦，學(xué)習(xí)了解酒類(lèi)的基礎(chǔ)知識(shí)

⑧，學(xué)習(xí)了解雞尾酒的定義與分類(lèi)

⑨，學(xué)習(xí)松餅的制作

⑩，學(xué)習(xí)了解咖啡店的服務(wù)

第三天：

①，學(xué)習(xí)了解咖啡的種植

②，學(xué)習(xí)了解美洲咖啡的口味和特點(diǎn)

③，學(xué)習(xí)如何使用虹吸壺制作咖啡

④，學(xué)習(xí)了解咖啡的幾個(gè)主要品種

⑤，學(xué)習(xí)了解咖啡豆的包裝與保存

⑥，學(xué)習(xí)了解咖啡杯的選擇和使用

⑦，學(xué)習(xí)制作美式咖啡

⑧，學(xué)習(xí)制作愛(ài)爾蘭咖啡

⑨，學(xué)習(xí)茶的分類(lèi)、鑒別與保存

⑩，學(xué)習(xí)沖泡綠茶和紅茶

?，學(xué)習(xí)調(diào)制以金酒為基酒的幾款雞尾酒

?，學(xué)習(xí)制作戚風(fēng)蛋糕

?，學(xué)習(xí)咖啡店酒水單的制作

?，學(xué)習(xí)咖啡店?duì)I業(yè)前的準(zhǔn)備工作

第四天：

①，學(xué)習(xí)了解咖啡果實(shí)的采摘

②，學(xué)習(xí)了解咖啡果實(shí)的處理方式

③，學(xué)習(xí)了解非洲咖啡的口味和特點(diǎn)

④，學(xué)習(xí)如何使用摩卡壺制作咖啡

⑤，學(xué)習(xí)制作摩卡咖啡

⑥，學(xué)習(xí)制作焦糖瑪奇朵

⑦，學(xué)習(xí)制作冰咖啡

⑧，學(xué)習(xí)了解制作咖啡的常見(jiàn)輔料

⑨，學(xué)習(xí)制作奶茶

⑩，學(xué)習(xí)英式奶茶、印度奶茶、港式奶茶的制作

?，學(xué)習(xí)調(diào)制以伏特加為基酒的幾款經(jīng)典雞尾酒，

?，學(xué)習(xí)了解葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)

?，學(xué)習(xí)奶香小餅干的制作

?，學(xué)習(xí)吧臺(tái)區(qū)域的劃分以及清理與維護(hù)

?，學(xué)習(xí)咖啡店結(jié)束營(yíng)業(yè)后的工作

第五天：

①，學(xué)習(xí)了解咖啡豆的分級(jí)

②，學(xué)習(xí)了解瑕疵豆的相關(guān)知識(shí)

③，學(xué)習(xí)了解咖啡豆的主要成分

④，學(xué)習(xí)了解如何品鑒咖啡

⑤，學(xué)習(xí)了解海島豆的口味和特點(diǎn)

⑥，學(xué)習(xí)了解咖啡與水的關(guān)系

⑦，學(xué)習(xí)使用愛(ài)樂(lè)壓制作咖啡

⑧，學(xué)習(xí)如何創(chuàng)作新品咖啡

⑨，學(xué)習(xí)水果茶的制作

⑩，學(xué)習(xí)果蔬汁的制作

?，學(xué)習(xí)調(diào)制以朗姆酒為基酒的幾款經(jīng)典雞尾酒

?，學(xué)習(xí)了解釀造葡萄酒的葡萄品種

?，學(xué)習(xí)制作簡(jiǎn)單的披薩

第六天：

①，學(xué)習(xí)了解咖啡豆的烘焙

②，學(xué)習(xí)使用比利時(shí)咖啡壺制作咖啡

③，學(xué)習(xí)使用法壓壺制作咖啡

④，學(xué)習(xí)了解飲用咖啡的禮儀

⑤．學(xué)習(xí)了解咖啡與甜點(diǎn)的搭配

⑥，學(xué)習(xí)冰沙和奶昔的制作

⑦，學(xué)習(xí)布丁、果凍的制作

⑧，學(xué)習(xí)調(diào)制以威士忌為基酒的幾款經(jīng)典雞尾酒

⑨，學(xué)習(xí)制作簡(jiǎn)單的意大利面

⑩，學(xué)習(xí)了解葡萄酒的服務(wù)

第七天：

①，學(xué)習(xí)了解咖啡的歷史和傳播

②，學(xué)習(xí)了解咖啡豆的拼配

③，學(xué)習(xí)了解咖啡杯品的基礎(chǔ)知識(shí)

④，學(xué)習(xí)使用土耳其咖啡壺制作咖啡

⑤，學(xué)習(xí)使用越南壺制作滴濾咖啡

⑥，學(xué)習(xí)制定咖啡店相關(guān)的工作制度與考核標(biāo)準(zhǔn)

⑦，學(xué)習(xí)調(diào)制以特基拉酒為基酒的幾款經(jīng)典雞尾酒

⑧，學(xué)習(xí)沙拉的制作

⑨，學(xué)習(xí)意大利奶酪的制作

⑩，學(xué)習(xí)了解葡萄酒的釀造流程

第八天：

①，學(xué)習(xí)了解與咖啡有關(guān)的小故事

②，學(xué)習(xí)了解咖啡園生態(tài)系統(tǒng)

③，學(xué)習(xí)了解咖啡樹(shù)繁殖的種類(lèi)及特點(diǎn)

④，學(xué)習(xí)了解咖啡樹(shù)的有性繁殖

第八天：

①，學(xué)習(xí)了解與咖啡有關(guān)的小故事

②，學(xué)習(xí)了解咖啡園生態(tài)系統(tǒng)

③，學(xué)習(xí)了解咖啡樹(shù)繁殖的種類(lèi)及特點(diǎn)

④，學(xué)習(xí)了解咖啡樹(shù)的有性繁殖

⑤，學(xué)習(xí)調(diào)制以白蘭地為基酒的幾款經(jīng)典雞尾酒

⑥，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單三明冶的制作

⑦，學(xué)習(xí)咖啡店酒水單的制作

⑧，學(xué)習(xí)了解葡萄酒的品鑒

第九天：

①，學(xué)習(xí)了解不同國(guó)家的咖啡飲用習(xí)慣

②，學(xué)習(xí)了解咖啡種植園的選擇與規(guī)劃

③，學(xué)習(xí)了解咖啡園蔭蔽樹(shù)的作用

④，學(xué)習(xí)了解咖啡園的耕作

⑤，學(xué)習(xí)調(diào)制以利口酒等其他酒類(lèi)為基酒的幾款經(jīng)典雞尾酒

⑥，學(xué)習(xí)可麗餅的制作

⑦，學(xué)習(xí)了解世界各地的葡萄酒

第十天：

①，基礎(chǔ)理論知識(shí)的考核

②，實(shí)際操作效果的考核