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 昨天和朋友聊到咖啡，其實國人對咖啡要求不高。經(jīng)常在小說里看到某人去咖啡店喝藍山咖啡來裝逼，其實是很丟人的。藍山是咖啡豆的品類不是咖啡種類，你可以點濃縮、美式、摩卡、拿鐵，但那種用全自動咖啡機的店里是不會有單獨用藍山咖啡豆子做的咖啡的，這個裝逼效果和小說里去星巴克包間差不多。

其實喝咖啡重要是自己喜歡的口味而不是品牌，只要是靠譜的產(chǎn)地，飽滿新鮮的豆子，根據(jù)萃取方式來選擇烘培的深度和研磨粗細，出來口感就不會差。

做一個咖啡愛好者，重要的是找到自己喜歡的口味，澀，酸，甜，像我就比較喜歡醇厚的口感。另外咖啡也要新鮮，豆子烘培完要一個月內用完，現(xiàn)喝現(xiàn)磨，沒有全自動咖啡機就買個電動磨。

這種幾十塊錢的只能當擺件

這才是好用的手動咖啡磨

那種手搖咖啡機看起來裝逼，我告訴你，那種木盒子幾十塊錢的手磨半個小時都磨不出一杯的量來。一定要用，去買個現(xiàn)代的手動咖啡磨吧，國產(chǎn)的幾百，好的上千。

所以咖啡磨還是電動的好，幾百塊，1分鐘搞定。

手沖咖啡，還是別人做我來喝的好

萃取方法就我用過的而已，在最文藝可以裝逼和簡單之間的是手沖，不過不好學，好得手沖壺也不便宜，1,2千的都有。

最方便出門旅行的是掛耳，攜帶方便，口感也可以，每次出差旅行我都帶幾包。

折中一點是法壓壺 ，這個東西泡茶泡咖啡都行，也是意式咖啡機出現(xiàn)前傳統(tǒng)萃取方法之一。不過要有耐心，不然咖啡渣子受不了，有趣的是南方很多酒店配法壓壺。

要比較好的口感和濃度可以用摩卡壺但操作也挺麻煩，建議用電磁爐，煤氣爐不好掌握火候，注意摩卡壺需要咖啡粉要用比較細的。

自用德龍ecam23全自動，好用好清洗

當然追求穩(wěn)定的口感，方便隨時喝又不差錢，弄個全自動咖啡機吧，早上一分鐘自動熱鍋爐清洗，10秒鐘出一大杯濃縮，舒服，一天隨時供應。而且全自動咖啡機不光簡單能出高品質咖啡，口感還穩(wěn)定，缺點就是每半年要清洗咖啡機，要準備清洗液，沒次大概1個小時。

最近幾年開始流行膠囊咖啡，口味多，方便。每次出門在酒店房間里看到膠囊咖啡機我都很開心，有好喝的咖啡可以隨時喝了。不過對我這種需求量比較大的人來說水箱太小，成本偏高，我還是選擇全自動。

美式咖啡機泡茶比沖咖啡好用

我接觸過最好用的美式咖啡機居然是早餐機自帶的

至于美式咖啡機，出來的只能刷馬桶，而且就我接觸的而言，越是大牌出來的越渣，反倒一個早餐機自帶的還說的過去。

最后，如果你不想折騰什么器械，又不想喝速溶，對咖啡有那么一點點追求，上雀巢干凍吧，可以接受的。