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 紅遍全網(wǎng)的400次咖啡，我的第一次嘗試居然失敗了！真的要手打400次嗎？
夏日的熱浪充斥著潮濕的午后，每天都要來杯冰咖啡，讓身心都振奮清爽起來。前陣子吹爆全網(wǎng)的400次手打咖啡(Dalgona Coffee)，據(jù)說是從韓國(guó)綜藝上首次展現(xiàn)，接著就引起一片熱潮。我們必須也要試一試呀！

非常簡(jiǎn)單，只需3種材料：
速溶黑咖啡
白砂糖
熱水（或溫開水）

速溶黑咖啡粉，各超市都能買到。
步驟更是一看就會(huì)：
第一步：速溶黑咖啡、白砂糖、白開水三種材料按1:1:1的比例放進(jìn)碗中攪勻；
第二步：用打蛋器打發(fā)至粘稠狀（如果你臂力超群，也可以手打哦）
第三步：玻璃杯中倒入大半杯冰牛奶，用勺子將粘稠狀的咖啡倒在牛奶頂部，就完成啦。
攪蛋器可以輕松打法~
杯中先倒入大半杯牛奶
倒在牛奶上，會(huì)形成分層，顏值很棒
那么我第一次嘗試時(shí)，怎么會(huì)失敗呢？
主要是打出來的咖啡沒有變成綿密濃稠狀，反倒是類似奶泡的一層很輕的低密度泡沫。所以我感覺顏值上就不如濃稠版來的好。

仔細(xì)看的話，是很明的小泡泡
失敗的嘗試中，為了提高品質(zhì)，我用了萃取的濃縮咖啡液，加了一點(diǎn)水和白砂糖，比例也不是1:1:1，打發(fā)的程度就沒有嚴(yán)格按比例來得好。其實(shí)用最方便、保險(xiǎn)的速溶黑咖啡粉就可以！

用了萃取的咖啡+水+糖，比例沒有好好控制
打法成型不成功~
至于400次~ 如果是手動(dòng)打法，可能需要數(shù)一數(shù)次數(shù)，等到了400多下，打發(fā)的狀態(tài)應(yīng)該很不錯(cuò)了；我還是偷懶用了攪蛋器。
小貼士：
1. 不要用三合一咖啡粉，直接用純黑咖啡粉就好。三合一中混入了奶精粉和白砂糖，這樣各項(xiàng)材料的比例就不準(zhǔn)了。而且三合一咖啡粉再加入白砂糖后，會(huì)特別甜。
2. 因?yàn)橛蟹謱痈?，這款咖啡的顏值一定要顯露出來，所以要用透明玻璃杯來盛裝哦！