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Care 回復(fù)了問(wèn)題 2025-01-13 14:03

咖啡的種類 咖啡制作

問(wèn)答 什么會(huì)影響咖啡的品質(zhì)

Care: 咖啡的品質(zhì)受到多個(gè)環(huán)節(jié)的影響，具體可以歸納為以下幾個(gè)方面：1.咖啡豆的種類：不同種類的咖啡豆具有不同的風(fēng)味，如阿拉比卡豆酸味柔和，羅布斯塔豆味道強(qiáng)烈。2.產(chǎn)地：產(chǎn)地的氣候、土壤等自然條件會(huì)影響咖啡的風(fēng)味，如哥倫比亞咖啡酸甜平衡，埃塞俄比亞咖啡果香濃郁。3.烘焙程度：烘焙程度影響咖啡的酸度和苦度，淺焙...

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檐上三寸雪 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-05 19:35

巴西咖啡

問(wèn)答 巴西咖啡豆的特點(diǎn)是什么

檐上三寸雪: 巴西咖啡豆的特點(diǎn)是咖啡豆香味濃郁，苦味適中，酸味高。整體口感酸度低，咖啡的苦味極其順滑，有淡淡的草香。香味略帶苦味，甘滑順口，余味舒適順滑，酸度低，回味無(wú)窮。巴西咖啡豆是指所有生長(zhǎng)在巴西的咖啡豆，除，除三多司外，巴西豆大多是便宜又好的咖啡。可大量生產(chǎn)的綜合咖啡豆多為重烤火。巴西咖啡豆也是速溶咖啡的主...

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野卻迷人 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-14 10:42

藍(lán)山咖啡

問(wèn)答 藍(lán)山咖啡產(chǎn)自哪個(gè)國(guó)家？

野卻迷人: 藍(lán)山咖啡，是指由產(chǎn)自牙買加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍(lán)山咖啡和牙買加高山咖啡。藍(lán)山山脈位于牙買加島（Jamaica） 東部，因該山在加勒比海的環(huán)繞下，每當(dāng)天氣晴朗的日子，太陽(yáng)直射在蔚藍(lán)的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒，故而得名。藍(lán)山最高峰海拔2256米，是加勒比地區(qū)的...

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相守 發(fā)起了提問(wèn) 2025-04-28 00:50

有機(jī)咖啡豆

問(wèn)答 有機(jī)咖啡是什么？了解有機(jī)咖啡的定義和標(biāo)準(zhǔn)

摘要：本文將圍繞有機(jī)咖啡的定義和標(biāo)準(zhǔn)展開闡述，分別從有機(jī)咖啡的來(lái)源、生產(chǎn)和加工、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證、健康和環(huán)保四個(gè)方面入手，詳細(xì)探究這一領(lǐng)域的相關(guān)內(nèi)容，旨在為有機(jī)咖啡的消費(fèi)者提供更為全面的了解。1、有機(jī)咖啡的來(lái)源有機(jī)咖啡的源頭，就是有機(jī)咖啡咖農(nóng)手中的咖啡樹。所謂有機(jī)咖啡，是指滿足有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的咖啡種植、...:

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相守 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-02 22:03

曼特寧咖啡

問(wèn)答 曼特寧咖啡產(chǎn)地在哪？有什么特點(diǎn)

相守: 曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱“蘇門答臘咖啡”。主要產(chǎn)地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中90%為羅布斯塔種。其中蘇門答臘島所產(chǎn)的「曼特林」最為有名。出產(chǎn)于Sumatra蘇門答臘北部的精致的傳統(tǒng)阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林東Lintong與曼特寧Mandheling出售到市場(chǎng)上。準(zhǔn)...

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顏° 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-03 15:54

濃縮咖啡

問(wèn)答 意大利濃縮咖啡的量標(biāo)準(zhǔn)是多少？

顏°: 在國(guó)外，意大利濃縮的標(biāo)準(zhǔn)重量是1盎司，也就是27毫升左右。盎司在中國(guó)很少使用，所以是30ml做標(biāo)準(zhǔn)。濃縮咖啡是一種飲料，以咖啡提取物為主要原料，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)牟渴?，通過(guò)咖啡機(jī)磨和水煮。濃縮咖啡的生產(chǎn)應(yīng)滿足四個(gè)條件：正確的研磨、正確的咖啡拼寫、高質(zhì)量的濃縮咖啡機(jī)和熟練的酒吧操作員。

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horizon 回復(fù)了問(wèn)題 2023-04-03 13:32

手沖咖啡

問(wèn)答 如何挑選合適的手沖咖啡壺和濾紙？

horizon: 挑選合適的手沖咖啡壺和濾紙對(duì)于沖泡出美味的手沖咖啡至關(guān)重要。以下是一些建議，可幫助您做出明智的選擇：1、手沖咖啡壺：選擇手沖咖啡壺時(shí)，要考慮以下幾點(diǎn)： a. 材質(zhì)：手沖咖啡壺通常由陶瓷、玻璃、不銹鋼等材料制成。陶瓷和玻璃保溫性能較好，不會(huì)影響咖啡的味道，但較為脆弱。不銹鋼較耐用，但保溫性能略差。 ...

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夢(mèng)中樓上月下 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-04 10:51

咖啡機(jī) 意式咖啡機(jī)

問(wèn)答 意式咖啡機(jī)自動(dòng)出現(xiàn)排氣聲，而且越來(lái)越頻繁，是什么原因？以前沒(méi)有這個(gè)現(xiàn)象

夢(mèng)中樓上月下: 從標(biāo)題分析，應(yīng)該是半自動(dòng)意式咖啡機(jī)。如果是蒸奶棒一直有小蒸汽噴出，一定小心，它肯定一直都很燙，別傷了手。保證咖啡機(jī)關(guān)閉冷卻后，打開咖啡機(jī)上蓋，蒸奶棒調(diào)節(jié)旋鈕或者扳手的位置，有一個(gè)橡膠墊圈。老化或者松動(dòng)，都有可能出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。如果不是上面這個(gè)情況，試著做一杯萃取過(guò)度的esp，看油脂量及顏色，分析鍋爐壓...

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長(zhǎng)腿叔叔 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-14 10:15

Dirty咖啡

問(wèn)答 什么是dirty咖啡

長(zhǎng)腿叔叔: Dirt咖啡也稱為臟臟咖啡，是因?yàn)閺囊曈X上看，整杯咖啡表面被Espresso濃厚的油脂蓋住，顯得有點(diǎn)臟，故名Dirty。制作Dirty的時(shí)候由于Espresso是直接流入到杯中的，Crema的保存完整，因此在第一口飲用時(shí)可以聞到濃烈的香氣，品嘗到Espresso的強(qiáng)烈風(fēng)味，并且可以感受到熱濃縮與冷牛...

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偏偏引山洪 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-11 17:37

危地馬拉咖啡

問(wèn)答 危地馬拉的咖啡的特點(diǎn)是什么？

偏偏引山洪: 危地馬拉咖啡：產(chǎn)于危地馬拉，此豆屬于波旁種的咖啡豆，是酸味較強(qiáng)的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來(lái)調(diào)配成混合咖啡。屬于世界頂級(jí)咖啡之一，與其他品種的咖啡相比，品評(píng)家們更喜歡這種具有香料味道的混合風(fēng)味咖啡。此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡，它顆粒飽滿，味美可口，酸度均衡。  ...

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清廟 回復(fù)了問(wèn)題 2023-04-04 16:11

咖啡粉

問(wèn)答 一杯咖啡需要用多少克的咖啡粉才能沖出好味道？

清廟: 一杯好喝的咖啡需要選用合適的咖啡豆和適量的咖啡粉。一般來(lái)說(shuō)，一杯手沖咖啡所需的咖啡粉約為15克，而一杯濃縮咖啡所需的咖啡粉則為7克左右。對(duì)于手沖咖啡，15克咖啡粉可沖泡一杯約250毫升的咖啡。如果希望咖啡口感更濃郁，可適當(dāng)增加咖啡粉的用量。當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。對(duì)于濃縮咖啡，一般使用7...

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秋水墨涼 回復(fù)了問(wèn)題 2022-09-24 16:13

咖啡知識(shí) 咖啡師

問(wèn)答 全部咖啡的名稱

秋水墨涼: 俄式咖啡Russian coffee 冰島冰咖啡 iceland iced coffee 午夜香吻俄羅斯冰咖啡 stta wherry cherry liqueur iced coffee 南方冰咖啡 southern cafe liqueur 卡巴娜冰咖啡 cabana iced coffee 卡...

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月上西樓 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-06 20:15

咖啡豆 精品咖啡豆 咖啡豆的種類

問(wèn)答 咖啡豆是怎么種植出來(lái)的？

月上西樓: 1、選地整地咖啡樹它是一種喜溫暖的植物，種植地一般會(huì)選在光照比較充足的地塊，其次就是它的生長(zhǎng)不需要太多的水分，土壤肥力也不用太充足，一般的閑散地、平原、山坡等排水性較好的沙質(zhì)土壤為宜，同時(shí)通透性也要夠好，選好地之后再田間按照每畝需肥兩千斤的分量均勻的撒在田間，然后再進(jìn)行深耕，同時(shí)需要將土整細(xì)耙平，可...

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Alone 回復(fù)了問(wèn)題 2022-10-28 21:45

貓屎咖啡 貓屎咖啡的由來(lái)

問(wèn)答 貓屎咖啡是什么？(kopicluwak)?

Alone: 貓屎咖啡是什么？(kopicluwak)?貓屎咖啡產(chǎn)于印尼。印尼種植了大量的咖啡作物。有一種野生動(dòng)物叫麝香貓，雜食動(dòng)物，尖嘴，深灰色皮毛。印尼人叫他們“Luwak”。Luwak我喜歡選擇咖啡樹中最成熟、最甜、最多汁的咖啡水果作為食物。通過(guò)它的消化系統(tǒng)，咖啡水果只被水果外觀的果肉消化，極硬的咖啡豆Lu...

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絕情姑娘 回復(fù)了問(wèn)題 2022-11-04 08:36

手沖咖啡

問(wèn)答 手沖咖啡能加奶嗎？

絕情姑娘: 手沖咖啡是可以加牛奶的。手沖咖啡不是不能加奶，如果你喜歡咖啡的味道，那就試著去感受某一產(chǎn)地的咖啡豆的風(fēng)味，如果你只是為了提神，那加奶也無(wú)所謂。而且，手沖咖啡加少量的奶，在不影響咖啡本身風(fēng)味的前提下，也是能增加飲用的口感的。喝咖啡加奶，沒(méi)有應(yīng)不應(yīng)該，也不用感到壓力，味對(duì)了就都是對(duì)的，而且還能補(bǔ)鈣。咖啡...

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