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常見的咖啡壺種類之咖啡器具
咖啡已經(jīng)進(jìn)入我們的生活，變成了和茶一樣的飲料?？Х葔鼐褪瞧渲兄唬绻阆霙_一杯香濃的咖啡，你需要一些設(shè)備。
咖啡壺有很多種。不同的咖啡壺需要不同程度的咖啡粉厚度。提取咖啡的原理和味道不同。這里有七種常見的咖啡壺。
　　01
手沖濾杯。

說到手工沖洗過濾杯，有無數(shù)品牌、款式和材料，但我們必須提到的是2017年世界手工沖洗咖啡師大賽冠軍王策的HarioV60！V60的名稱來自其60°圓錐形角度。陶瓷、玻璃、塑料和金屬被先后用于材料。
最終版本的V60使用了銅過濾杯，這是專門為高熱傳導(dǎo)率傳導(dǎo)率而設(shè)計(jì)的，以實(shí)現(xiàn)更好的提取，以保持更好的熱量。V60迎合了咖啡生產(chǎn)中的許多變量，主要在于以下三種設(shè)計(jì)：
圓錐形60度：這樣可以延長水流通過咖啡粉流向中心的時(shí)間。
一個大的濾孔：這樣我們就可以控制咖啡的風(fēng)味，改變水流速度。
螺旋紋：這樣可以使空氣從四周逸出，使咖啡粉最大限度地膨脹。
回到生產(chǎn)中的這些變量，你遇到的最重要的事情是粉末的厚度和流量。如果你慢慢地加入水，你會得到一杯濃咖啡；如果你提高水的流量，你很容易提取不足，最后得到一杯味道較弱的咖啡。
　　02
　　虹吸壺

通常被稱為玻璃球或虹吸式的虹吸壺，是咖啡phon）是一種簡單易用的咖啡烹飪方法，也是咖啡館中最受歡迎的咖啡烹飪方法之一?？Х韧ㄟ^加熱和大氣壓力提取。它的操作相對容易，更容易標(biāo)準(zhǔn)化。
雖然虹吸壺有風(fēng)的別名，但它與虹吸原理無關(guān)。相反，它使用水加熱并產(chǎn)生水蒸汽，從而產(chǎn)生熱膨脹和冷收縮的原理。將下一個球體的熱水推到鍋上，待鍋冷卻后再吸回鍋上的水，然后制作一杯純咖啡。這種手工操作很有趣，適合朋友聚會。煮熟的咖啡味道醇厚，香氣濃郁。最好煮單一的咖啡。
　　03
　　法壓壺

法國壓力壺，又稱壓力過濾壺，起源于1850年左右，是一種起源于法國的簡單沖泡設(shè)備，由耐熱玻璃瓶壓力桿的金屬過濾器組成，用于簡單的沖泡設(shè)備。然而，它不僅僅是將咖啡粉倒入，倒入水，然后隨意過濾和倒出。
與其他所有咖啡壺一樣，法式壓力壺對咖啡研磨顆粒的大小、水溫和提取時(shí)間有嚴(yán)格的要求。法式壓力壺的原理：咖啡的精華通過充分接觸浸泡在水中和咖啡粉中的燉煮方法釋放出來。法式壓力壺操作方便，操作簡單，是商務(wù)旅行和辦公室的首選。煮熟的咖啡的味道最能反映出單一產(chǎn)品咖啡的味道。
　　04
　　愛樂壓

愛樂壓是一種簡單的手工煮咖啡的器具，其結(jié)構(gòu)與注射器相似，使用時(shí)將磨好的咖啡和熱水放入其針筒，再壓下推桿，咖啡就會透過濾紙流入容器內(nèi)部。它結(jié)合法式濾壓鍋泡提取法、濾泡（手沖）咖啡濾紙過濾法、意咖啡快、加壓提取原理。
愛樂壓榨咖啡具有意大利咖啡的豐富性、過濾咖啡的純度和法國壓榨的口感。用戶可以根據(jù)自己的喜好改變咖啡研磨顆粒的大小和速度，烹飪不同的口味。
　　05
手沖壺Chemex。

Chemex咖啡壺是由PeterJ.Schllumbom化學(xué)博士發(fā)明的，博士于1941年出生于德國。它在美國被命名為Chemex。博士修改了實(shí)驗(yàn)室中的玻璃漏斗和錐形燒瓶，特別是將Schlumbom博士稱為（Airchannnel）的排氣通道和倒水出口添加。有了這種排氣通道，沖洗咖啡時(shí)，不僅可以使產(chǎn)生的熱空氣避免濾紙，使咖啡提取更加完整，還可以沿著凹槽輕松倒出咖啡。
在中間添加一個可拆卸的防燙傷木手柄，然后用一根漂亮的皮繩打結(jié)固定，就像一個漂亮女孩纖細(xì)腰身上的蝴蝶結(jié)。這種釀造方法可以最大限度地減少手工釀造的不利因素，充分展現(xiàn)精品咖啡的終極風(fēng)味，甚至新手也可以釀造出美味的咖啡。
　　06
摩卡咖啡壺。

摩卡壺誕生于1933年，咖啡是通過水沸騰時(shí)的壓力提取出來的。摩卡壺的大氣壓力只能達(dá)到1到2，更接近滴咖啡機(jī)。摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分，煮沸，產(chǎn)生蒸汽壓力；滾動水上升，通過裝有咖啡粉的過濾壺上半部分；當(dāng)咖啡流到上半部分時(shí)，火變小（摩卡壺富含油脂，因?yàn)樗菑母邏褐刑崛〉模?br />所以它也是一個很好的意大利濃咖啡咖啡壺。但當(dāng)使用鋁鍋時(shí)，咖啡脂肪會留在鍋壁上，所以當(dāng)你再次煮咖啡時(shí)，這層脂肪會變成一層保護(hù)膜。但如果你長時(shí)間不使用它，這個薄膜會腐爛并產(chǎn)生異味。這種咖啡壺操作簡單方便。濃縮咖啡最好煮。煮熟的咖啡味道醇厚，濃郁，略帶苦味。
　　07
咖啡壺滴漏式。

滴咖啡壺被稱為美國咖啡壺，是一種經(jīng)典的滴水過濾提?。换旧?，咖啡機(jī)是用電煮的。通電后，咖啡壺中的高熱元件迅速從儲水箱中加熱一小部分水，直到沸騰。蒸汽壓力將水推入輸水管中，均勻地滴入裝有咖啡粉的過濾器中，然后通過分布板流入玻璃；咖啡流動后會自動切斷電源。
切換到保溫；底部的保溫板可以保持咖啡在75℃左右。美式咖啡壺具有保溫功能，但如果保溫時(shí)間過長，咖啡很容易變酸。這種壺操作簡單、快捷、方便、實(shí)用。適合辦公，適合中等或深度烘焙的咖啡。磨碎顆粒稍薄，味道苦澀。
以上就是常見的7種咖啡壺種類，不同的咖啡壺沖煮的口感不同，因此選擇合適的咖啡壺非常重要。